葡式蛋挞(4只配方)怎么做如何做

如题所述

葡式蛋挞(4只配方)
时间:10分钟左右

主料

鸡蛋1个 牛奶50ml
淡奶油50ml 炼乳20g
白糖10g 蛋挞皮4只

1. 原料大合集(哦NO,我照片里居然多放了一只鸡蛋,请忽略不要误导了你们),蛋挞皮提前二十分钟取出自然解冻

2. 除鸡蛋外所有材料混合搅拌至白糖融化,鸡蛋只用蛋黄,放入后继续搅拌均匀。再过筛(过筛是为了口感更细腻,也可不过筛)

3. 制作好的蛋挞水缓缓倒入蛋挞皮,八分满即可

4. 入烤箱中层,设置上下火,温度200度,时间20分钟。自己观察有焦糖色出现就可以了。

5. 刚出炉很诱人的对不对?

6. 成品
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