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毛氏红烧肉是哪个地方的菜 毛氏红烧肉的简介
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第1个回答 2022-07-11
1、毛氏红烧肉菜系:湘菜。
2、毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。
3、毛氏红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻。
4、2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“毛氏红烧肉“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
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毛氏红烧肉是哪里的菜
?新手小白该如何自制这道菜?
答:
毛氏红烧肉是湖南省一种菜
,属于湘特色菜,无论是颜色味儿或是模样都十分非常好。一见到毛氏二字我便想起了杰出的毛主席,就猜测这个菜是否会跟毛主席相关,待我查看材料了解,果然是跟毛主席相关。对于为什么要叫湘潭市毛氏红烧肉,这也有一个小故事。
毛主席是湖南常德人
,湘潭市毛氏红烧肉也为此而而...
毛氏红烧肉是哪个地方的菜
?具体的制作方法是什么?
答:
毛氏红烧肉归属于湖南菜
,还可以称为
湘菜
,是中国史上较为久远的菜式之一,湖南菜在制作中是很讲究的,在用材层面广泛较为普遍,口感并不是单一的,反而是多种多样混种杂交的,看起来美观大方度是十分吸引人的,在品位上非常重视辣、鲜、软,亦在制做上,以煨、炖、腊、蒸、炒这种方式混和好用。毛...
毛氏红烧肉是哪的
菜系?
答:
毛氏红烧肉属于湘菜系
。在很多湘菜馆中,都有毛氏红烧肉的出现,肥而不腻,入口即化,回味中鲜香甘甜,因为在烧制过程中加入了少许辣椒,所以味道中,带有一丝辣味,甜中带咸、咸中有辣。“毛氏红烧肉”在制作的过程中,厨师用糖色加盐,代替酱油色,按照这种方式烹饪的红烧肉,甜味咸味都有,而且不丢...
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