蛋白质, 氨基酸, 和多肽的关系? 他们在人体内如何转化?

如题所述

人体肌肉的基本构成是蛋白质, 蛋白质是有20多种氨基酸按不同比例组合而成的大分子结构,多肽是由两个或两个以上的单体氨基酸结合而成的分子结构。从食物中补充的蛋白质必须先在肠胃内分解为单体氨基酸,才能被人体利用。
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