石锅米线怎么做才好吃？在家做非常简单，一次做一大锅，真是太上头了。石锅真的是一年四季都特别适合吃，因此备受许多消费者的喜爱，石锅米线关键食物便是米线，食用者要根据自己的口感加上菌类、蔬菜等其他调料，关键烹饪工艺便是煮，制做虽然简单，营养成分却非常丰富，现在就给大家分享一下怎样在家做石锅米线，做出来的味儿香辣可口、特别的好吃过瘾，做法简单又迅速，特别适合在家里做。串串香美味鲜、浓香四溢，美味得根本停不下来，一次做那么一锅米线，味道是又香又辣又好吃，比大街上卖得还需要美味。
提前准备一块米线，放进盆中，随后往盆中添加温开水进来，泡半小时，把米线泡发，并把米线用清水冲干净，沥干水预留。
自己在家做石锅米线，也可以根据自己喜欢的的食材来搭配，洗多张豆腐皮，把豆腐皮所有卷起来切成丝，这一豆腐皮但是我平常最喜欢吃的了，不论是吃麻辣烫，或是串串香什么的，我都喜欢放豆腐皮，提前准备二块豆干，先切成条，再所有切成小傅预留，取一根素香肠，把素香肠切成片预留，取好多个千页豆腐，把千页豆腐也切成片预留，洗把香莱，把香莱拿刀切成段，洗吧大葱，所有切成小葱花，不吃葱的也可以不放。
锅里倒入油，油烧之后先添加葱段和生姜末进来煸炒，之后添加一勺郫县豆瓣酱，添加两一小块火锅料进来煸炒，炒成郫县豆瓣酱和火锅底料的香辣味。文火炒大概2分钟，随后添加切好的豆干进来煸炒，再倒入一勺十三香，添加花椒面和白胡椒，再加点生抽进去煸炒，炒大概一分钟，之后往锅中添加水进入，加一勺盐和一小勺鸡精搅一搅。
下面就需要使用石锅了，在石锅里分别放进豆腐皮，放进提早泡好的海带，也有千页豆腐和素香肠，然后把刚刚锅中熬的汤倒进石锅里边，先无需拌和，盖上盖直接开走红烧开。煮2-3分钟，然后拌和，再倒入刚刚泡好的米线进来搅一搅，锅中摆的这种食物有一些本身就是熟的，不用多煮，再加点蔬菜进来烫一下，搅拌后熄火，最终弄点葱段和香莱，再滴过芝麻油拌匀就行了。
今天咱们这一石锅米线就做好，做出来的味儿香辣可口，特别的好吃过瘾，做法简单又迅速，特别适合在家里做，喜欢的朋友赶快在家里试一下。