第1个回答 2021-12-17
酸菜是每个人家中必备的菜，他们都喜欢吃人人都喜欢这是主菜。
第2个回答 2021-12-27
当然是家乡的味道了！
第3个回答 2021-12-27
东北人上上厕所可以不要纸但是家里不能没有酸菜
第4个回答 2021-12-27
乡愁+回忆+妈妈的味道
第5个回答 2021-12-27
东北的大白菜，通常是按几百斤来卖的，买完后都会做成—腌白菜。
酸菜对于那些漂泊在外的游子来说就是乡愁的代名词。
今天我们就一起来看看酸菜和白菜的故事吧~
东北的白菜和酸菜在东北已经有几千年的历史了，据史料记载在清石器时代就已经有了白菜籽。大白菜是我们北方的物种，后来引进到了南方。之后开始传入日本，欧美等各个国家。之后洋白菜和圆白菜也相继从国外流入到了中国。
就这样，“白菜外交”就在世界各地开始进行了。类似的外交不仅仅是国与国之间经济上的交流，更是文化的交流。
经过千年的演变，现在在市面上流通的白菜种类有很多。光在北方就有北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜……就拿整个北方来说，秋白菜是蔬菜生产的主要品种，大概播种面积达到了60%左右，可见对于东北人来说对于白菜的需求量有多大了吧。
在东北在七月中旬就开始种植白菜了，也就是我们常说的秋白菜。
新鲜的白菜含水量很丰富，所以就算是到了寒冷的冬季也是不易于保存的。于是，老祖先们运用她们聪明的大脑，想出了腌白菜的方法，腌着腌着就变成了酸菜。
酸菜对于那些漂泊在外的游子来说就是乡愁的代名词。
今天我们就一起来看看酸菜和白菜的故事吧~
东北的白菜和酸菜在东北已经有几千年的历史了，据史料记载在清石器时代就已经有了白菜籽。大白菜是我们北方的物种，后来引进到了南方。之后开始传入日本，欧美等各个国家。之后洋白菜和圆白菜也相继从国外流入到了中国。
就这样，“白菜外交”就在世界各地开始进行了。类似的外交不仅仅是国与国之间经济上的交流，更是文化的交流。
经过千年的演变，现在在市面上流通的白菜种类有很多。光在北方就有北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜……就拿整个北方来说，秋白菜是蔬菜生产的主要品种，大概播种面积达到了60%左右，可见对于东北人来说对于白菜的需求量有多大了吧。
在东北在七月中旬就开始种植白菜了，也就是我们常说的秋白菜。
新鲜的白菜含水量很丰富，所以就算是到了寒冷的冬季也是不易于保存的。于是，老祖先们运用她们聪明的大脑，想出了腌白菜的方法，腌着腌着就变成了酸菜。
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