白萝卜的腌制方法是什么

Question

如题所述

Answer 1

酸甜口的脆爽白萝卜腌制方法——酸甜脆爽，好吃解腻
【食材】
白萝卜一个
【配料】
白醋、白砂糖、野山椒泡椒

—— 【开始制作】 ——
1、将白萝卜切成条，加入适量的盐，均匀的把盐揉搓在萝卜条的表面，腌制10分钟，会杀出很多水分，10分钟后，把杀出的水分倒掉，可以去除一些辛辣味道。
2、把用盐腌制过的白萝卜条放在清洗并且消毒干净的干净的容器中，倒入泡椒水，然后再倒入少量的泡椒，拿干净的筷子搅拌一下。
3、根据自己的口味，再加入适量的白醋和白糖。因为每个人的口味都不一样，所以根据自己的口味边倒边尝即可，调到自己喜欢的味道。用筷子搅拌一下，把调料搅拌均匀。然后盖上盖子，密封起来，等待两天就会非常入味好吃了。

酸辣口的腌萝卜——味道香浓，爽口开胃
【食材】
白萝卜一个、小米辣2只、干辣椒3个
【配料】
姜、蒜、酱油、香醋、白糖
—— 【开始制作】 ——
1、将白萝卜切成片，撒入适量的白糖腌制1小时，用白糖杀水分，萝卜的口感会更加脆爽。腌制好后倒掉杀出的水分。

2、在处理好的萝卜里倒入酱油、香醋、小米辣段、干辣椒段、姜丝、蒜片、白糖，一些还是根据自己的口味来调制。调制好，拿筷子搅拌均匀后，装在干净并且消毒的容器中，密封冷藏，2天以后就会很入味了。
这两种做法腌制出来的白萝卜味道不同，每种都特别好吃，学会了一定要做起来哦

Answer 2

酱白萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味 工艺：酱 酱白萝卜的制作材料：主料：白萝卜5000克
调料：酱油2000克,盐500克,味精5克,甜面酱500克 教您酱白萝卜怎么做，如何做酱白萝卜才好吃 1.白萝卜洗净，切成两半。
2.用500克盐化成2.5千克盐水，把切好的萝卜放入，腌1个月，捞出晒大半干。
3.把酱油煮沸灭菌，加入甜面酱，每5天翻1次，酱20天即成。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
小白萝卜泡菜的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理
小白萝卜泡菜的制作材料：主料：(1)韩国小白萝卜 50个 葱 1把 (2)大蒜(切末) 20粒 姜末 1/4杯 (1)辣椒酱 1杯 (2)水 6杯 盐 1/2杯 (3)糖 适量 盐 1大匙 水 1/2杯 教您小白萝卜泡菜怎么做，如何做小白萝卜泡菜才好吃(1)将小白萝卜(带叶茎部份)及葱洗净，彻底沥乾水份后，用盐水(1/2杯盐溶於6杯水)腌渍约1～2天备用。 (2)将蒜末、姜末及辣椒酱搅拌均匀。 (3)将腌好的白萝卜洗去盐份后沥乾，并加入作法(2)材料一起搅拌均匀，置於乾净无水的容器中，再把调味料(3)倒入即可。 (4)容器加盖密封，置於冰箱冷藏约3～5天待其入味即可，约可保存1～2周。