大闸蟹怎样保存才能保活保鲜?

如题所述

1 运输大闸蟹保鲜方法
在大闸蟹到来之前,准备好一个泡沫箱或者塑料盒,在箱子或盒子的盖子上方开几个孔便于螃蟹透气,在箱子或塑料盒底部放入一些冰块,然后在冰块上方垫上一层毛巾。螃蟹到了以后直接装箱放在毛巾上,然后盖好封起来,注意保留透气孔。这样螃蟹就可以安全地活着到达目的地了。

2 浴缸保鲜法
如果购入的大闸蟹量特别多,用浴缸保鲜可以保证大闸蟹活上7天以上。浴缸相当于一个螃蟹的临时蓄养池。将大闸蟹轻轻放入浴缸中,往里面注入少许水,淹没螃蟹身体的一半就可以了;为了保持螃蟹活力,还可以往里面放些小鱼小虾给螃蟹喂食。另外,在蓄养过程中,要经常关注,先吃活力不足的螃蟹。

3 塑料盆或塑料桶保存法
将螃蟹放入塑料盆或塑料桶中,加水至淹没螃蟹腿部,不能完全淹没螃蟹的整个身体,这样才能既保湿又保证螃蟹的呼吸。螃蟹应该平摊摆放,不能堆叠在一起,在温度适宜的情况下,这种方法可以保鲜7天左右。

4 冷藏柜保鲜法
把捆好的大闸蟹放入冰箱冷藏柜抽屉保鲜盒中,然后用毛巾将螃蟹盖住,可以保鲜3天左右。将螃蟹捆起来,可以解决大闸蟹的体力消耗,延长保鲜时间。冷柜保鲜还需要控制冷藏温度在5至10摄氏度左右。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-05-26
大闸蟹最常用的家常保存方法:

1、 把大闸蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在大闸蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些玉米子,不过这个方法不能把大闸蟹捆哦。

用冰箱保存大闸蟹

根据你的冰箱保鲜室的大小找个合适的盆子。尽量选青壳的大闸蟹,保存时间也短。用绳子扎好放盆里,盖上湿毛巾,放入冰箱,我的经验是最长不超过三天,因为时间长了,蟹就瘦了,它要消耗营养啊。

暂养池保存大闸蟹

如果所购大闸蟹量多三五天吃不完,不用冰箱储存,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种怎么保存活大闸蟹储存大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。

特别提醒:如果不是马上吃的话,请千万不要用水洗,不然大闸蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长大闸蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。

保存大闸蟹,如果室温低于15度的话,放在干得地上,不过湿度要大一点的地方,比如厨房洗碗池旁边等。每2天左右把他们放在水里浸湿一下足够了。大闸蟹们会相濡以沫的。

活大闸蟹怎么保存也是有讲究的,不是说什么东西往冰箱里面一放就可以的,必须要根据大闸蟹的种类来保存活大闸蟹,这样保存的时间才会长久。
第2个回答  2021-05-10
1、冷藏保存
平时购买到新鲜大闸蟹可以冷藏保存,最好的保存方法就是把大闸蟹的脚全部绑起来,然后外面用湿毛巾包好,再把它放入到冰箱的冷藏室,这样可以让大闸蟹保持3到5天不变质,而且多数大闸蟹在三天以内不会死亡。
2、用盆保存
平时用盘子给大闸蟹创造一个类似于它生存环境的保存环境,能让大闸蟹保存很长时间的新鲜,在保存的时候,可以在盆里放上湿乎乎的水草和柔软的菜叶,,再把新鲜大闸蟹的脚绑好,直接放入盆中,上面盖上水草,这样既能让她吸收的氧气,又能减少对体能的消耗,能让它保存的时间更长久,而且保鲜效果特别好。

3、增氧保存
想让购买的大闸蟹保持新鲜,让它保持生命力旺盛,最好的方法就是把它放在比较深的桶中,然后放入清水,再把增氧设备接通电源,向水中充氧,这样能保证大闸蟹可以吸收到充足的氧气,能让它们不会因缺氧死亡,不过在保存期间,应该每天检查大闸蟹,把那些活力不足的大闸蟹及时取出食用。
第3个回答  2021-05-26
01
把螃蟹绑起来,用湿毛巾包住,放在冰箱里存放果蔬的位置,可以保存三五天。
02
要是想再多放几天,推荐用一个盆,把螃蟹放在盆里。盆中不能放水,盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿,又能让它获得充分的氧气。用这样的方法存螃蟹,十天八天绝对不是问题。
03
把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
04
准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹蟹放入其中,不能层叠; 然后加水至大闸蟹身体的一半高-主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,采用这种怎么保存活大闸蟹保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
第4个回答  2021-05-11
大闸蟹买多了怎么保存才能使它活最长时间?由于在家和大闸蟹的生长环境大不相同,所以咱们平常在家很难能把大闸蟹养的更肥,只求它能长时间的活上几天就可以了。下面就以我买的的大闸蟹为例,分享一下啊我保存大闸蟹的方法。

吃蟹季节到,大闸蟹买多了,怎么保存?
我本来是打算把八只大闸蟹都放进冰箱冷藏,上面盖上一层湿毛巾的。但是正当我在找毛巾的时候已经有一只蟹挣脱了绑它的草绳,于是我把这只单独放在盆子里,里边倒入少量的水
没想到在盆子中的蟹,在半夜的时候跑了出来,还好早上我发现了又把它放入盆中,盆上盖上个大点的铝盆,这样它就爬不出来了,建议大家保存的时候用桶哦,那样蟹就不会跑出来了,水不宜过多,否则把蟹淹死了就不好了,这样我足足保存了两天螃蟹没有死,还是很活跃的,预计存活一礼拜。
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