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吃日本料理那种蘸料里的酱油很鲜美,是什么酱油啊?
吃日本料理那种蘸料里的酱油很鲜美,是什么酱油啊?
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推荐答案 2019-03-07
好一点的日料一般都会用纯生酱油,那种是没有味精啊什么的添加剂,制作工艺跟普通配置的酱油也不一样,咱国内现在有个叫黄小鲜的纯生酱油,应该就是这种的
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吃日本料理那种蘸料里的酱油很鲜美,是什么酱油啊?
答:
好一点的日料一般都会用纯生酱油
,那种是没有味精啊什么的添加剂,制作工艺跟普通配置的酱油也不一样,咱国内现在有个叫黄小鲜的纯生酱油,应该就是这种的
河豚刺身的
蘸料
该怎样调制才好吃?
答:
酱油:酱油是蘸料的基础,可以选择日本产的优质酱油,
如丸大豆酱油或者浓口酱油
。这些酱油口感醇厚,能很好地衬托出河豚的鲜美。将酱油倒入小碟中,作为蘸料的基础。芥末:芥末具有很好的去腥效果,同时也能增加口感的层次感。可以选择新鲜的山葵,现磨成泥状,然后加入适量的清水,调成糊状。将调好的芥末...
日本
都有
什么酱
好吃
答:
第二种是芥末酱
,它是由芥末、醋和糖等成分混合而成的。芥末酱的味道辛辣可口,尤其适合用来搭配寿司等生鱼片菜肴。芥末酱还可以用来做烤串和火锅的调味料,为日本料理增添了不少美味。第三种是味噌汤,是日本家庭餐桌上常见的汤类食物之一。味噌汤的主要原料是味噌和高汤,其香味浓厚,味道丰富。味噌...
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