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盐蛋怎么做才翻沙
盐蛋怎么做才翻沙
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推荐答案 2017-08-19
1.把鸭蛋洗干净后放盆子里晾干备用.
2.取一饭碗倒进半碗白酒.拿个鸭蛋放白酒里滚一下,
3.全部鸭蛋裹上盐后,把袋口扎好密封,放在阴凉的地方,大约 30天左右就可以吃了.
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其他回答
第1个回答 2017-08-19
加一些高度白酒即可 不咸还腌得流油
第2个回答 2021-04-27
泡盐蛋怎么做才翻沙出油
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第3个回答 2020-05-25
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第4个回答 2020-05-23
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。一定要用白酒浸泡,盐蛋用高度白酒浸泡20分钟左右,再用盐粉腌制,注意还需要将腌制好的盐蛋用保鲜膜包好密封存放,在阴凉处存放25天左右即可。咸鸭蛋营养价值是非常丰富的,里面含有了...
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蛋怎么做才翻沙
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5. 封装:取三个裹好调料的
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放在保鲜膜上,扎紧袋口,确保密封。6. 重复封装:如此操作,共封装三次,每次封装前都要写上腌制日期以便跟踪。7. 存放:将封装好的鸭蛋放置于阴凉干燥处,开始腌制过程。8. 等待:经过约25天的腌制,取出煮熟。煮熟后切开,可以看到鸭蛋内部
翻沙
出油,表明腌制成功。
盐
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的做法
答:
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鸭蛋
若干。将鸭蛋洗净,放置在无油漏水的盆或其他容器中沥干水分。步骤2:准备食盐。步骤3:在无油的煮锅中加入适量清水,放入八角、桂皮、香叶等香料,煮沸后转小火熬煮20分钟左右,直至香料水中的盐不再溶解(制成饱和盐水)。待香料水冷却后,取出其中的香料丢弃。步骤4:准备高度白酒。
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