开火锅店后厨要求怎么样

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推荐答案 2017-10-26

后厨非常重要，一个店面生意的好坏，一大部分都在于后厨，包括菜品的质量，出品的速度，和原料的消耗等等都是和你的收益直接挂钩的，所以要搞好饭店，后厨的管理应当是你的重中之重。开火锅店后厨要求怎么样

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第1个回答 2017-10-26

后厨非常重要，一个店面生意的好坏，一大部分都在于后厨，包括菜品的质量，出品的速度，和原料的消耗等等都是和你的收益直接挂钩的，所以要搞好饭店，后厨的管理应当是你的重中之重。本回答被网友采纳

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开火锅店后厨要具备哪些设施答：我的很多客户开火锅店的后厨会用电磁煲汤炉，用来熬火锅汤底用，一些大店会用电磁大锅灶用来炒料，中小型火锅店会用小型炒灶，可以炒菜和炒火锅料，中山赛锦电器厂有火锅店用的电磁炉和后厨用的电磁灶，可以去找他们厂家定，更便宜很多

准备开家传统火锅店,后厨都需要什么设备答：1、料间（吊高汤用）2、发菜区（分荤、素）3、小吃间 4、加工间 5、收残间 6、洗碗间 7、仓库类似于我们做的蜀香龙门火锅店，这些功能区全部都有，厨房面积大概在80-100㎡。如果厨房面积不够，这些功能间都可以合并来节省空间，但是不可以没有，具体的设备配备就要根据实际店铺来讲了。

一个千多平方米的大型火锅店,谁知道后厨设备需要哪些,后厨人员及各个岗 ...答：火锅店后厨需要的设备很简单比炒菜店少很多 1000多平米的饭店大概会摆台35张左右厨房需要：汤炉子两台炒菜炉子一个单口炉子就足够了 6门冰柜需要3台带保鲜功能的操作台需要3台货架需要8台左右微波炉2台蒸柜1台刨肉机2台这些都是大型设备至于小来小去的就多了就不一一叙述人员...

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