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品酒师和侍酒师得区别是什么?
如题所述
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推荐答案 2019-05-14
品酒师是指通过亲自品尝葡萄酒来判断葡萄酒的颜色、香气、风味、余味、年份、产区、品种等有关葡萄酒的一切详细信息,进而根据这些信息来评定一款酒的整体质量,提出关于酿酒、调配、贮藏、开发新酒品等方面建议的人员。酿酒师是负责葡萄酒酿造的专业人员,调酒师大都至酒吧中调配酒精饮料的专业人员,侍酒师在中国同品酒师的概念有一定的重合,更倾向于与侍酒。
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侍酒师
负责
品酒
吗
答:
最后,
所需能力的不同包括:1. 品酒师:需要具备敏锐的感官能力
,包括色觉、视觉、嗅觉和味觉;以及强大的分析、推理和判断能力;准确的表达和计算能力。2. 侍酒师:不仅要掌握专业的酒水知识和技术,还需具备设计葡萄酒与菜肴搭配的能力;拥有葡萄酒鉴赏、品评基础;熟悉采购要求;以及管理酒窖的经验。...
品酒师和侍酒师
的
区别是什么
答:
从职业资格、职业技能、职业素质和职能定位来看,品酒师的定位高于侍酒师
。在星级酒店中,侍酒师职位较为常见,而品酒师则很少出现在酒店中,因为酒店酒吧更多是娱乐场所,而非专业品酒环境。
品酒师和侍酒师
的
区别是什么
答:
简单来说,
二者就是服务对象不同
。品酒师服务于产业上游,鉴赏品质,指定相关标准,而侍酒师服务于行业下游,也就是产业终端,算是葡萄酒文化的真正普及者。
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