品酒师和侍酒师区别为：工作性质不同、工作内容不同、具备能力不同。
一、工作性质不同
1、品酒师：是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。
2、侍酒师：是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。
二、工作内容不同
1、品酒师：对入库半成品酒进行分级和质量评价；提出发酵、蒸馏工艺改进建议；对酒的贮存过程进行质量鉴定；对酒的组合和调味方案进行评价；对酒产品的感官质量进行监控；选择合理的酿酒工艺技术；对新产品的感官质量进行鉴定。
2、侍酒师：为客人提供酒类服务和咨询，负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理。
三、具备能力不同
1、品酒师：具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力；具备准确的表达能力和计算能力。
2、侍酒师：要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-04-15
品酒师和侍酒师有很大区别，品酒师这个行业有很长的历史啦，而侍酒师的历史不是很长，算是比较新兴的一个职业。
我分别来说下二者不同和相同的地方:
首先，品酒师和侍酒师都是和酒打交道，这是二者的共同点， 但是二者在职能上，专业技能上有非常大的差别。
一:侍酒师:
侍酒师在最初指的是宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者（俗称服务员，英文叫bartender)，但是现在，它的内涵得到扩展，一位好的侍酒师不仅要为客人提供酒类服务，还需要为客人设计菜单、酒的鉴别、品评、采购等等。
目前，即使是在大城市的5星级酒店中，服务生的职责还主要是布菜和倒酒，很多酒店人员以及管理人员缺乏足够的葡萄酒知识和技能，真正懂酒的侍酒师可谓凤毛麟角。目前，专业的侍酒师正在成为国内4星及5星酒店的抢手人才，有的用人单位已经开出了月薪1万元的高薪。
侍酒师绝不仅仅是一名普通的服务人员，一个合格的侍酒师不仅需要具备基本的美学修养，还需要敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有较好的鉴赏能力，才能真的懂酒。这样，一个合格的品酒师的成长历程至少需要4到5年.
二: 品酒师:
品酒师是指具备酒水专业知识和技能，提供酒类服务和咨询，负责酒的鉴别和品评的专业人士。
品酒师主要在专门从事酒类销售的企业、政府技术监督部门、酒类销售行业协会、星级酒店、酒类生产企业、酒类俱乐部等领域工作。
品酒师的年薪最低8万元，最高可达到30万元甚至更高（我是指在北京地区的情况）
作为一个合格的品酒师，首先是要爱酒、懂酒，而要做到这一步，的确必须多喝酒，只有多接触酒，品尝过各种酒的不同味道，才能了解酒的特点。
其次，品酒师必须具备灵敏的嗅觉和味觉等先天条件，品酒对舌头的敏感度要求非常高，品酒师要仔细辨别酒的口感，以及酒的香气在味蕾上的变化等，才能品出一种酒。
再者，品酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。然后，在品酒师走上岗位之前，还得经过大量的专业训练，才能在瞬间通过颜色、光泽、浓度和味道等，判断出酒的质量，有些岗位甚至需要品酒师具备丰富的知识，根据用餐的场合和食物搭配等因素为顾客挑选合适的酒。此外，品酒师必须具备品酒专业知识，包括酒的品种、产地、酿造工艺等，还应充分了解酒这个行业。
一个合格的品酒师，成长期至少要四五年，修炼成硕士品酒师则至少需要十年。
三: 品酒师和侍酒师的比较:
从上面说的方面来看，无疑，品酒师的职业资格，职业技能，职业素质和职能定位要远远高于侍酒师。
此外，在星级星级酒店中，可以设立侍酒师的职位，而星级酒店中，甚至五星级酒店中绝少见到品酒师，因为，酒店中的酒吧仅仅是娱乐的地方，并不是专业的品酒会，因此，星级酒店中一般不会设立品酒师的职位。
我分别来说下二者不同和相同的地方:
首先，品酒师和侍酒师都是和酒打交道，这是二者的共同点， 但是二者在职能上，专业技能上有非常大的差别。
一:侍酒师:
侍酒师在最初指的是宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者（俗称服务员，英文叫bartender)，但是现在，它的内涵得到扩展，一位好的侍酒师不仅要为客人提供酒类服务，还需要为客人设计菜单、酒的鉴别、品评、采购等等。
目前，即使是在大城市的5星级酒店中，服务生的职责还主要是布菜和倒酒，很多酒店人员以及管理人员缺乏足够的葡萄酒知识和技能，真正懂酒的侍酒师可谓凤毛麟角。目前，专业的侍酒师正在成为国内4星及5星酒店的抢手人才，有的用人单位已经开出了月薪1万元的高薪。
侍酒师绝不仅仅是一名普通的服务人员，一个合格的侍酒师不仅需要具备基本的美学修养，还需要敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有较好的鉴赏能力，才能真的懂酒。这样，一个合格的品酒师的成长历程至少需要4到5年.
二: 品酒师:
品酒师是指具备酒水专业知识和技能，提供酒类服务和咨询，负责酒的鉴别和品评的专业人士。
品酒师主要在专门从事酒类销售的企业、政府技术监督部门、酒类销售行业协会、星级酒店、酒类生产企业、酒类俱乐部等领域工作。
品酒师的年薪最低8万元，最高可达到30万元甚至更高（我是指在北京地区的情况）
作为一个合格的品酒师，首先是要爱酒、懂酒，而要做到这一步，的确必须多喝酒，只有多接触酒，品尝过各种酒的不同味道，才能了解酒的特点。
其次，品酒师必须具备灵敏的嗅觉和味觉等先天条件，品酒对舌头的敏感度要求非常高，品酒师要仔细辨别酒的口感，以及酒的香气在味蕾上的变化等，才能品出一种酒。
再者，品酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。然后，在品酒师走上岗位之前，还得经过大量的专业训练，才能在瞬间通过颜色、光泽、浓度和味道等，判断出酒的质量，有些岗位甚至需要品酒师具备丰富的知识，根据用餐的场合和食物搭配等因素为顾客挑选合适的酒。此外，品酒师必须具备品酒专业知识，包括酒的品种、产地、酿造工艺等，还应充分了解酒这个行业。
一个合格的品酒师，成长期至少要四五年，修炼成硕士品酒师则至少需要十年。
三: 品酒师和侍酒师的比较:
从上面说的方面来看，无疑，品酒师的职业资格，职业技能，职业素质和职能定位要远远高于侍酒师。
此外，在星级星级酒店中，可以设立侍酒师的职位，而星级酒店中，甚至五星级酒店中绝少见到品酒师，因为，酒店中的酒吧仅仅是娱乐的地方，并不是专业的品酒会，因此，星级酒店中一般不会设立品酒师的职位。
第2个回答 推荐于2017-10-05
你好！
品酒师和侍酒师有很大区别，品酒师这个行业有很长的历史啦，而侍酒师的历史不是很长，算是比较新兴的一个职业。
我分别来说下二者不同和相同的地方：
首先，品酒师和侍酒师都是和酒打交道，这是二者的共同点， 但是二者在职能上，专业技能上有非常大的差别。
一：侍酒师：
侍酒师在最初指的是宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者（俗称服务员，英文叫bartender)，但是现在，它的内涵得到扩展，一位好的侍酒师不仅要为客人提供酒类服务，还需要为客人设计菜单、酒的鉴别、品评、采购等等。
目前，即使是在大城市的5星级酒店中，服务生的职责还主要是布菜和倒酒，很多酒店人员以及管理人员缺乏足够的葡萄酒知识和技能，真正懂酒的侍酒师可谓凤毛麟角。目前，专业的侍酒师正在成为国内4星及5星酒店的抢手人才，有的用人单位已经开出了月薪1万元的高薪。
侍酒师绝不仅仅是一名普通的服务人员，一个合格的侍酒师不仅需要具备基本的美学修养，还需要敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有较好的鉴赏能力，才能真的懂酒。这样，一个合格的品酒师的成长历程至少需要4到5年.
二： 品酒师：
品酒师是指具备酒水专业知识和技能，提供酒类服务和咨询，负责酒的鉴别和品评的专业人士。
品酒师主要在专门从事酒类销售的企业、政府技术监督部门、酒类销售行业协会、星级酒店、酒类生产企业、酒类俱乐部等领域工作。
品酒师的年薪最低8万元，最高可达到30万元甚至更高（我是指在北京地区的情况）
作为一个合格的品酒师，首先是要爱酒、懂酒，而要做到这一步，的确必须多喝酒，只有多接触酒，品尝过各种酒的不同味道，才能了解酒的特点。
其次，品酒师必须具备灵敏的嗅觉和味觉等先天条件，品酒对舌头的敏感度要求非常高，品酒师要仔细辨别酒的口感，以及酒的香气在味蕾上的变化等，才能品出一种酒。
再者，品酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。然后，在品酒师走上岗位之前，还得经过大量的专业训练，才能在瞬间通过颜色、光泽、浓度和味道等，判断出酒的质量，有些岗位甚至需要品酒师具备丰富的知识，根据用餐的场合和食物搭配等因素为顾客挑选合适的酒。此外，品酒师必须具备品酒专业知识，包括酒的品种、产地、酿造工艺等，还应充分了解酒这个行业。
一个合格的品酒师，成长期至少要四五年，修炼成硕士品酒师则至少需要十年。
三： 品酒师和侍酒师的比较：
从上面说的方面来看，无疑，品酒师的职业资格，职业技能，职业素质和职能定位要远远高于侍酒师。
此外，在星级星级酒店中，可以设立侍酒师的职位，而星级酒店中，甚至五星级酒店中绝少见到品酒师，因为，酒店中的酒吧仅仅是娱乐的地方，并不是专业的品酒会，因此，星级酒店中一般不会设立品酒师的职位。
谢谢~~~本回答被提问者采纳
品酒师和侍酒师有很大区别，品酒师这个行业有很长的历史啦，而侍酒师的历史不是很长，算是比较新兴的一个职业。
我分别来说下二者不同和相同的地方：
首先，品酒师和侍酒师都是和酒打交道，这是二者的共同点， 但是二者在职能上，专业技能上有非常大的差别。
一：侍酒师：
侍酒师在最初指的是宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者（俗称服务员，英文叫bartender)，但是现在，它的内涵得到扩展，一位好的侍酒师不仅要为客人提供酒类服务，还需要为客人设计菜单、酒的鉴别、品评、采购等等。
目前，即使是在大城市的5星级酒店中，服务生的职责还主要是布菜和倒酒，很多酒店人员以及管理人员缺乏足够的葡萄酒知识和技能，真正懂酒的侍酒师可谓凤毛麟角。目前，专业的侍酒师正在成为国内4星及5星酒店的抢手人才，有的用人单位已经开出了月薪1万元的高薪。
侍酒师绝不仅仅是一名普通的服务人员，一个合格的侍酒师不仅需要具备基本的美学修养，还需要敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有较好的鉴赏能力，才能真的懂酒。这样，一个合格的品酒师的成长历程至少需要4到5年.
二： 品酒师：
品酒师是指具备酒水专业知识和技能，提供酒类服务和咨询，负责酒的鉴别和品评的专业人士。
品酒师主要在专门从事酒类销售的企业、政府技术监督部门、酒类销售行业协会、星级酒店、酒类生产企业、酒类俱乐部等领域工作。
品酒师的年薪最低8万元，最高可达到30万元甚至更高（我是指在北京地区的情况）
作为一个合格的品酒师，首先是要爱酒、懂酒，而要做到这一步，的确必须多喝酒，只有多接触酒，品尝过各种酒的不同味道，才能了解酒的特点。
其次，品酒师必须具备灵敏的嗅觉和味觉等先天条件，品酒对舌头的敏感度要求非常高，品酒师要仔细辨别酒的口感，以及酒的香气在味蕾上的变化等，才能品出一种酒。
再者，品酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。然后，在品酒师走上岗位之前，还得经过大量的专业训练，才能在瞬间通过颜色、光泽、浓度和味道等，判断出酒的质量，有些岗位甚至需要品酒师具备丰富的知识，根据用餐的场合和食物搭配等因素为顾客挑选合适的酒。此外，品酒师必须具备品酒专业知识，包括酒的品种、产地、酿造工艺等，还应充分了解酒这个行业。
一个合格的品酒师，成长期至少要四五年，修炼成硕士品酒师则至少需要十年。
三： 品酒师和侍酒师的比较：
从上面说的方面来看，无疑，品酒师的职业资格，职业技能，职业素质和职能定位要远远高于侍酒师。
此外，在星级星级酒店中，可以设立侍酒师的职位，而星级酒店中，甚至五星级酒店中绝少见到品酒师，因为，酒店中的酒吧仅仅是娱乐的地方，并不是专业的品酒会，因此，星级酒店中一般不会设立品酒师的职位。
谢谢~~~本回答被提问者采纳
第3个回答 2022-01-10
品酒师是对所有葡萄酒行业从业人员的统称、其实也是一种尊称…而侍酒师则是在高端西餐厅里面负责管理酒水（尤其是葡萄酒）、包括但不仅限于酒水盘点、酒单制作、服务员酒水知识培训、根据餐食为客人提供配酒建议等工作的人员，属于品酒师大范围内的职业之一。
第4个回答 2008-09-27
品酒师是品尝评判葡萄酒的专业人员，很自由。
侍酒师是餐厅里专职的葡萄酒服务人员，有固定的工作岗位。
侍酒师是餐厅里专职的葡萄酒服务人员，有固定的工作岗位。
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