方法：淋些油，加2毫升醋。
在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。
此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/30adcbef76094b36028696e9accc7cd98d109d9a"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/30adcbef76094b36028696e9accc7cd98d109d9a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/30adcbef76094b36028696e9accc7cd98d109d9a"/>
扩展资料：
蒸米饭蒸好后再焖5分钟。一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。
这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅
参考资料来源：/news.ifeng.com/a/20171120/53416598_0.shtml"target="_blank"title="凤凰网-煮米饭好吃的小窍门">凤凰网-煮米饭好吃的小窍门
方法：淋些油，加2毫升醋。
在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。
此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。
扩展资料：
蒸米饭蒸好后再焖5分钟。一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。
这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅
参考资料来源：凤凰网-煮米饭好吃的小窍门
本回答被网友采纳防止米饭变馊有很多办法！
防止米饭变馊，可以在蒸米饭之前倒点食用醋在里面，完全不用担心蒸出来的米饭是酸的。
先看看怎样让正常的米饭更好吃。首先淘米的时候不要使劲揉搓，容易把营养物质都揉搓掉
其次在蒸的时候可以使用热水下锅（因为热水可以缩短蒸米饭的时间，还可以减少米中维生素的破坏）。
让陈米没有陈米的怪味道。淘好米在蒸之前放点盐，搅拌均匀，再下锅蒸，也可以烧点用倒在米饭上(要烧热)。
防止米饭粘锅，再蒸米饭钱滴两滴食用油，这样蒸出来的米饭既不会粘锅还会香甜可口。
最后祝你生活愉快！本回答被网友采纳