一斤咸鸭蛋放多少盐？

Question

如题所述

Answer 1

腌咸鸭蛋以饱和食盐水 制作饱和食盐水常温下是每1千克水放入360克食盐

Answer 2

这个具体的我也说不好，但我是这样做的，就是锅里放水，然后放到火上把水烧开，在这个过程中陆续的把盐放到水中，边放盐边搅拌，刚开始时盐会溶化的，到后来再放盐搅拌盐也不溶化了，这说明盐水已经是饱和的了，这时就可以把锅从火上拿下来了，等盐水自然冷却后就可以用来腌鸭蛋了。
其实还有一个更简单的方法，就是把鸭蛋洗干净以后控干水分，然后再把鸭蛋表面均匀的沾上白酒，再均匀的沾上精盐，放到塑料袋里就可以了，一般来说在夏天的时候10天左右就可以吃了。