搜一下秋葵怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

秋葵    一斤    

蚝油    小半碗    

白糖    一汤匙    

蒜    2瓣    

鸡精    少许    

蚝油秋葵的做法  

水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）



秋葵放凉水里过凉 然后切段
（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）



找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀



锅热放油，凉油！！！关小火！！！倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅



盛盘开动！甜鲜口！试试吧～



小贴士

1.蚝油足够咸，不需要再加盐
2.先炒酱汁为了去掉蚝油的腥味

Answer 2

秋葵炒鸡蛋
　　原料：秋葵、鸡蛋；
　　配料：盐。
　　做法：
　　1、秋葵洗净，切开。
　　2、鸡蛋磕开，加点盐打散。
　　3、起油锅，先炒秋葵。
　　4、秋葵炒熟，划到一边，另一边倒入鸡蛋液。
　　5、蛋液和秋葵一起炒开即可。
　　提示：
　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
　　吃出健康：
　　秋葵：
　　1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
　　2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
　　3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
　　4、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
　　鸡蛋：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

清炒秋葵

　　食材：秋葵、色拉油、盐、蒜
　　步骤/方法
　　1、秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片。
　　2、沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。（去涩味）
　　3、炒锅烧热入油，爆香蒜片。
　　4、下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。
　　小贴士：
　　1、秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。
　　2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯烫几分去涩。

Answer 3

材料
净肉片50克，黄秋葵10根。
做法
1． 黄秋葵洗净切片备用。
2． 锅内放入适量的食油，开中火。
3． 锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4． 加入适量的盐、黄酒继续炒。
5． 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。本回答被网友采纳