一道好吃的苦瓜螃蟹砂锅粥做法：
食材准备：螃蟹，苦瓜，米，水，干贝，海米，鸡蛋，豆腐，白腐乳，麻油，葱，姜，香菜，盐适量
做法步骤：
1、首先把粥米用水泡20分钟左右，蟹大肉厚可以多切几块并敲 碎 蟹钳，苦瓜切碎，葱姜料酒略腌后把泡完的米滤干，加一勺油把米拌一拌备用；
2、米和水的比例1:10，这样煮出来的粥不会太稠，用砂锅煮起一锅水，水煮开后放米，放一些磨碎的海米或小干贝碎，把打匀的鸡蛋用筛子筛进油锅，用蛋抽划得细碎，炸到酥香出锅即可；
3、最后等米粒开花的时候，把螃蟹和苦瓜碎丢进去，腌料的葱姜也稍微放一点，保持中大火煮，稍稍搅拌防止糊底，10分钟以后加少量的盐调味，放入香菜和蛋酥就可以上桌开吃。鲜香味美好吃易做的苦瓜螃蟹砂锅粥就做好了。
螃蟹营养价值：
1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D。
苦瓜营养价值
苦瓜中含有大量的蛋白质以及维生素c，可以提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀 灭 癌细胞的作用。对于女性而言，苦瓜可以淡化色斑、保持肌肤湿润以及白皙，具有美容养颜的作用，