大家知道要减肥就得多吃素，要强壮就得多吃肉，那么到底是吃素好还是吃肉好呢？还有的人说吃素能够防止癌症的发生，下面我就给大家介绍一下吃素好还是吃肉好的问题，不管是喜欢吃的还是喜欢养生的朋友们，都要赶快看一下吧！
关于吃素好还是吃肉好，这个问题无论是民间还是网上，一直是争论不休。中国人是最讲究吃的，这个能吃，那个不能吃，也是很有讲究的，有时让人不知所措，也不知到底哪个是对的。中国人吃的讲究，有两个方面，一个是讲究吃，怎么好吃怎么来，变着花样弄好吃的，有一句话，在吃货眼里，没有什么是不能吃的;另一个是讲究忌口。
其实吧，吃还是要讲究的，不过，凡事得有个度，一旦“讲究”过头了，就会成为心理负累，你想啊，吃个东西，要纠结半天，不累?
就拿吃素吃肉的问题，一向是分成两派对立的观点：一方认为吃素就是好，要全部吃素，这样才对身体有好处，对某些宗教信仰的人来说，还要求必须全素饮食，不要杀生。素食主义者认为，全素饮食同样可以身体好，而且会更好，也不容易得病。另一方则认为，还是吃肉好，吃肉的人才有力气，劳动人民不吃肉，怎么做事，吃素的人是那些打坐不用做事的人，肉是蛋白质的最生要来源，不吃肉身体怎能强壮，不强壮怎能防病。
这一听，似乎谁都有道理。这可如何是好?很多人因此感到很迷茫。其实吧，都没有说错，但又都不全面，走了极端。营养学有一句著名的话：没有不好的食品，只要不懂得吃的人。
所有的食品都有其营养价值，单一摄取某一种或某一类食品，很难保证身体所需的营养来源。营养丰富，合理搭配，很重要。饮食的基本原则是均衡，品种要多样化，不要偏食某一类食物。当然，蔬菜水果要尽量多吃，但也不要拒绝肉类，肉类也要吃，但要适量摄入，特别是红肉类(哺乳动物的肌肉，比如猪肉，牛肉，羊肉)。当然，不同的人群，对营养的需求侧重点有所不同，处在生长发育阶段的儿童当然与成年人、老年人对营养的要求不同，量不同，结构也不同。正在长身体的孩童如果只吃素食，那生长发育会受影响。
前面说了，没有不好的食品，只要不懂得吃的人。每种食物都有它的营养价值，但如何才能发挥它的营养价值也很重要，同样是蔬菜，做法不同，吃法不同，价值也不同。如果不懂得如何合理烹调，如何吃法，那它的营养价值是有限的，蔬菜你如果各种高温烤炸炒，还有多少营养价值，这种吃法，尽管吃素，也等于没吃素。肉类也一样，烧肉，熏肉，腊肉，这些加工肉类你尽量不吃或少吃。
吃要讲究，但讲究的是如何合理搭配，如何做到膳食均衡，如何最大程度发挥它的营养价值，而不是天天纠结这个吃素好还是吃肉好。
从防癌的角度来看， 吃有什么讲究吗?当然有。比如，多吃粗粮粗纤维食物如谷物、蔬菜瓜果等，有助于降低患结直肠癌的风险。高脂高热量饮食，容易导致肥胖，而肥胖会增加多种癌症的风险;吃多加工肉类会增加患癌风险。其实吧，饮食最大的原则仍然是均衡多样化，新鲜，在均衡的基础上，尽量多摄入蔬菜瓜果水粗纤维类食物，肉类也要吃，但要适量。食物尽量吃新鲜的，蔬菜水果要新鲜，肉类也要吃新鲜的，那些加工肉类尽量不吃或少吃。
从养生的角度来讲，大家在饮食上要培养荤素搭配营养均衡8个字的好习惯，这样才能满足人的身体对各种营养成分的需求，从而增强自身的免疫能力，增进身体的健康，这样既避免了各种疾病的干扰，还能美容养颜，健康长寿。这不就是我们追求的目标吗！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考