33问答网
所有问题
做包子一斤面粉放多少碱怎样放
做包子一斤面粉放多少碱怎样放
举报该问题
推荐答案 2016-04-09
简易步骤:
一\买来发酵粉,按说明用量,用不烫手的水调稀,加在面粉中揉好
二\盖上盖发面,等你看见发起来了就可以揉了(多长时间,应该在一小时以后了你一定要看到发起来了很大的时候才算发起来了
三\揉好,做成包子后,把包子放30分钟后,再放到开了的蒸锅里就可以了.这点非常重要!(用笼布或者往笼屉上抹油,熟了之后就不沾锅了)
四\15-20分钟后就好了
看看你有没有悟性了!。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://33.wendadaohang.com/zd/WhW05cc440cPW4h05c.html
其他回答
第1个回答 2016-04-09
十斤面粉一般放5克左右的碱就可以了 除下就知道了
第2个回答 2016-04-09
适中
相似回答
制作包子一斤面粉
,究竟要
放多少碱
呢?
答:
如果用干酵母和面是不需要加碱的,因为只要不发酵过度是不会有明显的酸味的,就没必要加碱中和
。一般一斤面粉冬季10-12克酵母,春秋8-10克,夏季6-8克。但是如果你发酵时间比较长还可以适当少加一点。做包子揉面时,碱放多少比较合适10斤面加1.5两左右(用手抓一把)。加碱时,用湿热水除灰,防止...
一斤面粉放多少
克食用
碱
答:
一斤面粉放多少克食用碱一般情况下,
一斤面粉需要放大约1-5克食用碱
。食用碱是属于碱性物质,加入面粉中能和一些酸性物质发生反应,从而生成一些气体充满面团,既能起到发面的作用,又能防止面团味道出现发酸的现象。一斤面粉放多少克食用碱 一斤面粉大约需要放1-5克食用碱食用碱,食用碱的用量和酵母粉的...
做包子一斤面放多少
小
苏打
答:
做包子一斤面放一克小苏打即可
苏打粉那就是食用碱,做包子加入一点是为了去掉酸味和增加包子的香气,它是不能代替发酵粉来发酵的,发面需要用到的是酵母。
大家正在搜
老面发包子10斤面用多少碱
老发面一斤面用多少碱
蒸包子10斤面用多少碱
蒸包子碱面放多了发黄
老面包子的放碱窍门
用酵母做包子要放碱吗
蒸馒头面粉和碱的比例是多少
碱和面粉的比例是多少
一斤面粉几克碱
相关问题
一斤面粉做包子要放多少食用碱?
做包子一斤低筋面粉放多少酵母
做包子一斤面粉要放多少吉士粉
做包子一斤面粉放多少小苏打
二两碱是多少克,想做包子,一斤面粉放几克碱
十斤面粉做包子放多少碱好呢
请问做包子一斤面粉要多少苏打粉?
做包子放泡打粉还吴小苏打好,一斤面粉放多少