油条发苦怎么回事

如题所述

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第1个回答 2014-06-25

添加剂放多了呗

第2个回答 2014-06-25

碱放多了

第3个回答 2014-06-25

地沟油

第4个回答 2018-06-14

油条
发的不大是什么原因？

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自己做出来的油条苦是什么原因?答：油条苦的原因可能有以下几点：面粉问题：面粉是油条的主要原料，如果面粉质量不好，或者存放时间过长，可能会导致油条口感变差，出现苦味。此外，面粉中的蛋白质含量也会影响油条的口感，蛋白质含量过高或过低都可能导致油条发苦。发酵问题：油条制作过程中需要进行发酵，发酵不充分或者过度都可能导致油条口感变...

为什么做出来的油条是苦的答：油条有苦味原因一般有三个；一是碱和明矾放的多了一些，二是油条炸过了火候，还有就是商家用的油是地沟油！在外面吃早餐的时候，只要你留心观察的话就会发现油条占了摊位的很大一部分。卖油条的小贩一般会把油条面提前切好，如果有人点的话只需把预先切好的油条面放入油锅一会就能炸出金黄酥脆的油条...

用小苏打做油条吃起来好苦,这是为什么呢?答：苦的原因有两种可能，1可能是小苏打放多了，2可能是发酵的时间长了。油条的面一般不要和得太硬，晚上和好放入冰箱冷藏，第二天早上炸，和面要用30度左右的温水促进发酵，而且要放盐小苏打放多了。小苏打可以产生特殊的气泡让油条更加酥脆，也会让油条更蓬更大，不仅好吃而且好看哦。但是小苏打是碱性...

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