对于晚餐吃不吃,历来争议不少。有人从养生方面来考虑,认为饿治百病,晚餐不吃可以减少疾病,而且推出古人的过午不食作为佐证。还有的人从减肥角度考虑,觉得过午不食是最好坚持的减肥方法,感觉对身体伤害也不大。
我们首先来看看古人讲究过午不食的原因:古人将一日三餐也赋予了一定的象征意义,认为早餐是天食,此时人们要遵从天意,一定要吃早餐还要吃好。午餐则为人食,因为早起工作到了中午体力不支,需要补充能量,这中午就是给人吃的饭。而晚餐则为鬼食,此时太阳下山,阴气渐盛,而阳气减弱,是鬼出来的时候,人不要和鬼来抢食,晚餐就不必吃了。
所以古人从秦汉开始就已经固定不吃晚餐了。
现在我们再看古人讲究的过午不食,明显就是带有迷信的一面了。
现在人生活已经和古人大不同了,现代人到了晚上才是夜生活的开始,晚上时间多,大家可以好好聚聚,所以晚餐大多很丰盛,而有些人的晚餐习惯并不好。
晚餐都是以大鱼大肉为主,而且吃得比较多,这样就造成了一批肥胖者,而肥胖又会导致脂肪肝,消化系统疾病,脂质代谢紊乱,所以不吃晚餐好处多就被以讹传讹,成为了养生妙法了。
长期过午不食,身体将会承受4个后果:后果一:患上肠胃疾病
过午不食最直接的后果就是伤害我们的胃,因为现代人睡得晚,晚上空腹会导致胃酸分泌过多,损害到胃黏膜,导致胃炎等胃部疾病。如果恢复正常饮食后,有的人会吃得更多,这样又会加重肠胃负担,损害肠胃健康。
后果二:营养不良
长期过午不食,如果早餐,中餐又是随便解决的,那么就会导致身体营养摄取不够,这样久而久之,就会出现营养不良的情况。
后果三:影响睡眠
现代人经过白天一整天忙碌的工作和学习,身体是急需补充消耗的能量的,如果不吃晚餐,使得没有能量给身体供应,那么身体就会提出抗议,肚子会饿得咕咕叫,还会让你无法入睡,这样就会导致失眠,影响到睡眠质量。
后果四:影响大脑功能
如果长期不吃晚餐,人体的血糖浓度就会降低,大脑得不到持续的营养供应,就会损伤脑功能,会使得脑功能下降,从而出现智力减退,注意力无法集中,记忆力变差等现象。
1、合理搭配
晚餐种类要包含主食,豆类,蔬菜和肉类等食品,做到荤素搭配,不过在种类选择上要做到选择热量低,饱腹感强的食物,肉少些菜多些。
烹饪方法最好选用蒸,煮炖,凉拌等方式,重口味的食物少吃,口味宜清淡,避免摄入过多的脂肪和热量。
2、控制好晚餐的量
晚餐不能吃得太饱,最好是吃七八饱,如果是想要减肥者可以再减少些量,只吃五分饱就可以了。
3、晚餐时间不能过晚
胃的排空时间是四个小时左右,所以晚餐时间就要选择在睡前四小时吃,这样等到睡觉时胃里的食物就会被消化得差不多了,胃可以好好休息,有利于保护肠胃健康。
总之,过午不食已经不适应现代生活了,晚餐不仅不能少,还要吃得健康,这样才不会有发胖的担心,还会让身体更健康。