主料：豌豆淀粉200克、小葱1棵、黄瓜半根、麻辣红油2勺
辅料：生抽少许、醋少许、盐少许、白糖少许
1、豌豆淀粉倒入碗中，豌豆和水的比例是1:8，就是豌豆100克，水就需要800克，依此论推。
2、加水调匀。
3、锅里加入水烧开，倒入豌豆淀粉。
4、边搅拌边倒入，不然会成团不均匀。
5、容器刷上植物油。
6、把做好的粉糊倒入。
7、放冰箱冷藏，吃的时候直接倒在案板上。
8、拿刮条器刮成条状。
9、这一块凉粉可以做两盘。
10、黄瓜切丝放在凉粉上面。
11、碗里加入醋，生抽，盐，白糖，麻辣红油拌匀。
12、倒入凉粉中。
13、豌豆凉粉成品图。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-04-19
豌豆凉粉的制作方法和配方：
主料：豌豆淀粉200克，小葱1棵，黄瓜半根，麻辣红油2勺。
辅料：生抽少许，醋少许，盐少许，白糖少许。
1、豌豆淀粉倒入碗中，豌豆和水的比例是1:8，就是豌豆100克，水就需要800克。
2、加水调匀。
3、锅里加入水烧开，倒入豌豆淀粉。
4、边搅拌边倒入，不然会成团不均匀。
5、容器刷上植物油。
6、把做好的粉糊倒入。
7、放冰箱冷藏，吃的时候直接倒在案板上。
8、拿刮条器刮成条状。
9、这一块凉粉可以做两盘。
10、黄瓜切丝放在凉粉上面。
11、碗里加入醋，生抽，盐，白糖，麻辣红油拌匀。
12、倒入凉粉中。
13、再撒上小葱末即可。
14、豌豆凉粉的成品图。
第2个回答 2021-04-19
主料：豌豆淀粉200g。
辅料：水6杯、豌豆淀粉1杯。
豌豆凉粉的做法
1、豌豆淀粉和水比列是1：6。
2、先把一份豌豆淀粉和一份水均匀混合。
3、然后把混合均匀的豌豆淀粉水慢倒如，烧开后的5份水中，边倒边搅拌。
4、等在锅里冒大泡泡的时候，倒如容器中冷却2-3小时后就可以吃了。
5、冷却后从容器倒出来。
6、切片凉调自己喜欢的口味。
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