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豌豆凉粉的做法与配方比例
豌豆凉粉的制作方法和配方
是什么?
答:
1、豌豆淀粉倒入碗中,豌豆和水的比例是1:8
,就是豌豆100克,水就需要800克,依此论推。2、加水调匀。3、锅里加入水烧开,倒入豌豆淀粉。4、边搅拌边倒入,不然会成团不均匀。5、容器刷上植物油。6、把做好的粉糊倒入。7、放冰箱冷藏,吃的时候直接倒在案板上。8、拿刮条器刮成条状。9、这...
用豌豆粉怎么做凉粉,
比例
方法求详细?
豌豆凉粉做法
。用多少水。多少粉...
答:
豌豆凉粉需要用豌豆淀粉和清水,
比例为1:5
,自制豌豆凉粉一般选择160g的豌豆淀粉和800ml清水,先将五分之一的清水和淀粉完全融合,剩余清水在锅中烧开,再倒入淀粉水小火熬煮至透明,出锅冷却后了冷藏保存。1、先将五分之一的清水放入碗中,加入全部的豌豆淀粉搅拌融化,再把其余的清水倒入锅中大火烧...
豌豆
粉
的做法及比例
答:
红辣椒小半根 麻油适量 自制豌豆粉的做法步骤
1. 100g豌豆粉 2. 300ml凉水 3. 凉白开倒入豌豆粉中,调和成浆 4. 锅里倒入300ml凉水烧开
5. 一边倒入调好的碗豆浆一边用筷子在锅里搅拌,这时小火烧 6. 搅拌成图上透明状是即可关火,倒入保险盒中 7. 凉后放入冰箱冷藏室两小时左右即可拿出...
豌豆凉粉的做法与配方比例
答:
豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉,五份水,一公斤分就是五公斤水
。1、豌豆淀粉和凉水准备好,再准备同样大小的两个杯子。具体方法如下图所示:2、1杯豌豆淀粉,1杯凉水;具体方法如下图所示:3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中,一开始淀粉会成块扒在碗底,轻轻搅拌,混合均匀备用;具体方法如下图所示...
做
凉粉的比例
是多少
答:
做凉粉的比例是1:6
,凉粉的做法如下:准备材料:豌豆粉1碗、清水6碗、蒜末2瓣、味极鲜1勺、醋2勺、盐1茶匙、糖半勺、辣椒油2勺、黄瓜丝半根、香菜适量。步骤:1、碗豌豆粉和1碗清水混合均匀。2、5碗清水倒入锅内烧开,转小火,豌豆粉液缓缓倒入锅内并顺着一个方向不停搅拌。3、搅拌至开锅,...
凉拌
豌豆凉粉
答:
做法
:1.
豌豆
淀粉和200ml水搅拌均匀至顺滑,中火煮至底部冒小泡泡 2.加1勺盐,转小火慢慢倒入淀粉水(下锅前再搅拌一下,淀粉有沉淀),同时不停地搅拌,会慢慢地变得有阻力 3.煮至边缘冒大气泡且颜色变得均匀呈半透明状,即可关火,装入碗中室温冷却3小时 4.二荆条、小米辣、蒜末放入碗中,加...
豌豆凉粉的
家常
做法
,豌豆凉粉怎么做,豌豆凉粉做法
答:
步骤1.准备好食材。2.把
豌豆
淀粉倒入碗中,加入100毫升清水。3.搅拌至细滑无颗粒状。4.锅中加入剩下的清水和少许盐煮开。然后慢慢倒入淀粉浆。5.一边倒入一边搅拌,中小火煮至透明浓稠关火。6.煮好的淀粉糊放入密封容器中抹平表面。7.盖上盖子放入冷水盆中冷却3个小时以上。中途可换两次凉水。8....
玉溪
豌豆凉粉的做法
答:
豌豆凉粉的做法
1.准备一个耐热的容器,抹上一层油,防粘 2.准备一杯豌豆淀粉,一杯水 3.淀粉倒入碗里,放入一杯水,搅拌至无干粉颗粒,待用 4.小锅里加入四杯水,放2克盐,加热 5.水加热至锅底开始冒小泡泡时,把拌匀的粉浆,慢慢地倒入锅里,一边倒一边用勺子搅拌,直至全部倒完 6.此时,...
豌豆凉粉的做法与配方
豌豆凉粉的制作方法与配方
答:
1、食材:
豌豆
粉200g、凉水1400ml、陈醋2勺、味事达酱香鲜酱油(生抽)3勺、辣椒油(无盐)1勺、老干妈豆豉辣酱1勺、花椒油半勺、糖半勺、蒜2瓣、小葱1、烤熟花生仁随意、熟白芝麻随意、黄瓜100g。2、准备两份水,左边碗400毫升,右边锅1000毫升。3、把上一步盛水的锅放到炉灶上加热,把豌豆粉...
豌豆凉粉制作方法
答:
豌豆凉粉的做法
1.将大部分水倒入锅中,中火烧微沸腾,90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的
比例
为1比6.5,这次用了2勺豌豆淀粉,13勺水)2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状 3.豌豆糊倒入微沸的水中,中小火,一直搅拌,避免粘锅 4.待豌豆糊变成透明色,并沸腾即可关火 5.将透明的豌豆糊倒入碗中...
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