第1个回答 2017-05-23
食材明细
新鲜河虾适量
葱适量
干红椒适量
蒜适量
花椒粉适量
鸡精适量
耗油适量
盐适量
生姜粉适量
咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
油爆小河虾的做法步骤
1
小河虾处理干净，我是一个一个挑的，上面有海藻和泥沙。
2
葱切花，蒜拍碎，干红椒切丝。
3
油锅烧热，加入比平时炒菜多一点的油，先爆香蒜碎。
4
然后放干红椒丝。
5
最后放葱花。
6
倒入小河虾先用小火翻炒至变色。
7
再用大火翻炒至小河虾至金黄焦香，调入一滴耗油，撒适量花椒粉和生姜粉继续翻炒，炒的干干的，最后调入适量盐，鸡精调味即可。