人造肠衣是什么做的？

Question

如题所述

Answer 1

人造肠衣主要包括三类：胶原肠衣、纤维素肠衣和塑料肠衣。具体如下：

1、纤维素肠衣

纤维素肠衣是用天然纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他植物纤维构成，不能随肉馅收缩，不能食用，可作大、小红肠的包装，如火腿肠的外包装。

2、胶原肠衣

胶原肠衣是用牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成，色泽呈半透明米黄色，形状呈无缝管状，无破孔。这个比较特殊，性质和天然肠衣类似，这是人造肠衣中唯一可以食用的。

3、塑料肠衣

塑料肠衣用聚乙烯膜、聚丙二氯乙烯制成的，只能蒸煮，不能食用的。

肠衣分类

一般肠衣分为两种：一种是天然肠衣，一种是人造肠衣。

1、天然肠衣是用家畜的小肠大场制作的可以食用。

灌肠使用的基本上都是天然肠衣，就是我们常见的家畜的大、小肠制作而成（猪大肠，猪小肠，羊小肠等）。这种肠衣比较坚韧，它的弹性好，透气性好，保水性强，用它灌肠可以安全食用。

2、还有一种为人造肠衣，分为透气性肠衣和非透气性肠衣。

人造肠衣的弹性、伸缩性和透气性都较差，没有天然肠衣好，透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性。人造肠衣目前了解到的有三种，一个是纤维素肠衣，另一个是塑料肠衣，胶原肠衣是人造肠衣中唯一可以食用的。