槐花和鸡蛋能一起吃的,还有一道菜叫做槐花炒鸡蛋,槐花炒鸡蛋口味嫩香可口,有补气凉血的功效。对于上火的人士来说,比较适合吃这道菜,适当的吃一点,有清热泻火的作用,对于经常便秘的人士来说,有很好的保健功效。槐花炒鸡蛋营养丰富,嫩香可口,还能补气凉血。
槐花炒鸡蛋的做法:
配料:精盐4克,葱花10克
(1)槐花洗净,放入开水锅中焯一下。
(2)鸡蛋打入大碗内,放入精盐4克,把槐花沥净水后放入搅匀。
(3)炒锅上火,放油烧热,放入葱花炸香,倒入槐花蛋液,炒至熟且块状后,出锅装盘,撒上青豆即成。
可以一起吃,而且槐花炒鸡蛋是最简单最常用的做法之一。
槐花炒鸡蛋:
1、挑选新鲜的槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均。
2、在锅里热油。
3、先倒入倒入搅好的蛋液和槐花,一起放锅里,用筷子快速滑散。
4、出锅盛盘就好了。
另外:
洋槐也叫刺槐,17世纪就已经传入我国,花开白色,气味芳香,与国槐同属于豆科,外形也很相像。
洋槐花4-5月份开花,是白色的花朵,我们吃的槐花就是洋槐花。另外大家不要在城市街道及公园内采摘,因为很可能喷擦过农药。
红槐花则是开出粉色或红色的花朵,这种槐花是有毒的槐花,既不可以食用又不能入药,它的作用仅仅是供人们观赏。
国槐花不能吃,是因为它本身有毒,相传当年孙思邈就碰上过抹了国槐汁液的病人,说槐毒无药可治。不过人家也并不是一无是处——国槐的皮、枝叶、花蕾、花及种子都可入药。
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