清蒸娃娃菜的简单做法

Question

如题所述

Answer 1

主料：娃娃菜2颗、粉丝一把。

辅料：蒜一整个、小米椒三根、生抽3勺、蚝油10克、花生油20克、葱花5至10克。

步骤：

1、娃娃菜每颗切成四瓣用盐水泡（为了去虫）10分钟后冲洗干净，粉丝用温水泡20分钟捞出备用。

2、小米椒和蒜切未，葱切成葱花。

3、锅里放油先把小米椒炸一下备用。

4、先把切好洗净的娃娃菜摆在盘子上，再把泡软的粉丝放在娃娃菜上面的正中间，放上用油炸好的小米椒，撒上葱花（也可以留在蒸好后撒）。

5、蒸锅里的水开后，把摆好盘的娃娃菜粉丝放在上面大火蒸10分钟。

6、蒸菜的同时用炸小米椒和蒜末的锅浇料汁：3勺生抽，10克蚝油，1勺白糖，半碗清水放在锅里，烧开后倒入水淀粉勾欠。

7、等娃娃菜粉丝蒸好后淋在上面撒上葱花即可，一盘好看又好吃的娃娃菜就做好了。