无论是大人还是孩子需要的营养素都脱不开这七种,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质,水,膳食纤维。
孩子一出生为预防新生儿溶血反应,注射一支维生素K,给孩子快速补充维生素。
蛋白质:出生后一小时喝母乳,母乳中就含有蛋白质(乳清蛋白65%酪蛋白35%),而且比例有利于孩子的消化吸收。
脂肪:母乳中也含有OPO结构脂,而且还是促进脂肪消化的酶类,所以喝母乳的孩子一般都长得比较壮实,看起来肉嘟嘟的最主要是因为母乳的脂肪容易消化吸收。
碳水化合物:母乳中的碳水化合物主要是乳糖,对就是那个拉肚子时就不可以吃的乳糖。乳糖是双糖分子一吸收可以直接给大脑供能,所以也有一个名字叫脑糖。
维生素:主要是维生素A,B族,C,D,E,叶酸等。母乳中的维生素受到饮食中维生素含量的影响,建议乳母饮食要均衡。但是母乳中的维生素D含量非常少一般建议出生后15天宝宝开始补维生素D,每天补充400IU,以补充母乳中维生素D不足。
矿物质:钙,铁,锌,镁,钾等,特别是钙需要大量从母体中摄入,所以喂母乳的妈妈要进行钙的补充。
水:母乳中含有大量的水,前乳90%是水份,喂母乳不需要喝水,但是喂奶粉的需要补水。
膳食纤维:主要是低聚半乳糖或者低聚果糖,也叫益生元,母乳中主要是低聚半乳糖。
而一段的奶粉也有以上的营养成分,还特别添加了维生素D。
维生素AD--出生后补充,至少坚持到3岁
宝宝出生后,医生都会叮嘱家长需要开始补充维生素AD,并坚持到3岁。那么,为什么要给宝宝额外补充维生素AD,而且要从出生就开始补充呢?比智高生长发育指导老师何晨轩说,这是因为维生素A和维生素D是婴幼儿生长发育必不可少的营养素。很多妈妈对维生素D比较熟悉,最为熟知的作用是促进钙吸收,促进骨骼发育,如缺乏会引起佝偻病,甚至造成不可逆的骨骼变形。维生素A对宝宝的生长发育同样重要,具有提升免疫力、维护视觉健康、预防缺铁性贫血等作用,越来越多的研究表明,维生素A对于宝宝身高促进意义重大,可以说是宝宝将来能长多高的决定性因素。这是因为维生素A可以促进长骨增长,还能促使生长激素分泌,如果说维生素D和钙是宝宝长高的基础,那么维生素A就是宝宝长高的催化剂。
然而,我国属于中度亚临床维生素A缺乏国家,宝宝日常获取维生素A的量并不理想,而维生素D缺乏则是世界性存在的问题。而且0-3岁期间孩宝宝体生长发育迅速,所以从宝宝出生后开始补充维生素AD并坚持到3岁势在必行。而3岁后,如果孩子身高不理想、挑食偏食饮食情况不佳,仍可以持续补充维生素AD直至青春期,来促进身高的增长。
补充方法:维生素AD均为脂溶性维生素,主要存在于动物性食物中,例如动物肝脏。但因肝脏为解毒器官,是重金属和毒素的聚集地,并且味道也不佳,宝宝不宜过多食用。深绿色蔬菜中并不直接含有维生素A,其含有的维生素A原需要在一定的条件下才能转化,但转化率较低无法满足宝宝的需求。外加食量、种类限制,单纯食补难以满足宝宝的快速生长需求。因此,医生往往建议在出生后给宝宝每天服用维生素AD制剂(如伊可新),才是更为明智和科学的选择。
钙--根据情况酌情额外补充
钙是宝宝生长发育的重要营养素,骨骼和肌肉的发育都需要大量的钙。新生儿至6个月的宝宝每日钙质适宜摄入量为不低于200mg,7-12个月宝宝为不低于250mg,1-3岁宝宝为600mg,4-12岁的孩子为800mg。妈妈们可以留意下宝宝平时食物中的含钙量,如果可以从日常饮食中足量获取,则无需额外补充。但是,综合我国儿童整体钙摄入水平以及饮食习惯,何老师建议0-6个月的宝宝根据吃奶量计算钙质是否充足酌情补钙;7-12个月婴儿建议每日额外补充为150mg(元素钙),1-3岁宝宝为300mg(元素钙)。
补充方法:家长平时应该多给宝宝食用含钙量高的食物,例如牛奶、酸奶、奶酪、虾皮、海带、牡蛎、花生、豆腐、白菜、油菜等;含草酸多的蔬菜需要先焯水破坏草酸(草酸影响钙吸收)再烹调,例如甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。此外,补钙同时一定要补充维生素AD,否则人体对钙的吸收率将不到10%。
铁、锌--注意饮食积极预防
说到铁和锌,妈妈们都不陌生。铁是血红素的主要成分,如果机体铁不足,宝宝则十分容易发生缺铁性贫血,而贫血对宝宝智力和体能发育的影响是不可逆的。锌则可以维持宝宝的正常食欲、增强免疫力、促进智力发育,缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡等等。何老师提醒家长,铁和锌摄入不足也会导致宝宝抵抗力下降爱生病,所以,铁和锌对于宝宝的生长发育也十分关键。
补充方法:小婴儿补铁补锌基本依靠母乳,母乳中的这两种营养素吸收率高,所以母乳妈妈应该同时进食富含铁、锌的食物。但是,母乳中的铁和锌在4个月后骤减,这就致使辅食的添加格外重要,首选强化铁的配方米粉,并且逐步添加含锌和铁的天然食物。动物性食物中的铁和锌含量均较高,且吸收率好一些,例如牛肉、羊肉、猪瘦肉、牡蛎等。此外,像绿叶蔬菜、芝麻、木耳、海带、紫菜、花生、黄豆、干果等植物性食物中也含有铁和锌。家长可在日常食物中多添加以上食物,同时补充维生素A对于身体对铁和锌的吸收和造血功能的正常进行非常重要。相关研究表明,维生素A缺乏的宝宝更容易发生贫血。需要家长注意的是,如果宝宝缺乏情况比较严重,则需要在医生的指导下服用补铁和补锌制剂来进行纠正,以免对健康造成严重影响。