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饸饹面是什么面
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推荐答案 2022-03-07
饸饹面是将荞麦面、高粱面放在饸饹床子中压制出的面条。而且这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国西、北方地区独特的风味名吃。
饸饹面以山西南部饸饹面起源早,在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆,当地人开玩笑说“曲沃饸饹面”可以申请非物质文化遗产,可见当地人们喜爱饸饹程度。而且饸饹面(市面上又称合罗面)现在已经成为中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一。
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答:
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,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。将和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子(包含放面的漏孔)里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)煮入锅中。相关简介:这种传统独特的饮食制作方式,...
饸烙面的面是什么面
?
答:
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小麦面
替代荞麦面,口感营养更胜一筹。
饸饹面是什么
面粉做的
答:
饸饹面,
又称合罗面,是中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一
。这种面食的制作方法独特,制作者使用饸饹床子(一种有漏孔的工具)将和好的荞麦面、高粱面(现多用
小麦面
)放在饸饹床子里,然后坐在杠杆上直接将面挤轧成长条状,放入锅中煮食。这种制作方式自古代起便流传至今,成为中国西部和北方地...
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