本人想在一个正建造的商场美食城弄2个挨着的餐饮档口。不知把美食订到什么价位了

这商场位置在步行街内 共四个门5层,分别是地下2层 楼上3层
是个小县城,消费水平比不上大城市,城市人收入也不是很高,但有钱人还是很多的,高中学生还是都很舍得花钱的,但只有周末会出来吃饭,商场建设规模是目前我们这最大规模的商场,东北辽宁省锦州市的一个小县城

我想弄2个挨着的档口,租金1万左右
我想经营的项目:麻辣烫 韩式石锅拌饭 4元 冷面 3元 炒饭 2.5元 拌菜 3元 后面的是我算出的成本
大家也知道现在的物价高的可怕,煤气 水电 ........
不知道主要该针对商场员工还是消费者来订价位了
我想把价位定在 韩式石锅拌饭 10元 冷面 6元 炒饭 6元 拌菜 6元 这只是我暂时想订的价位,大家看看怎么样? 在问下大家现在的商场美食城总体来说好做吗?
请大家详细的帮解答下吧。谢谢大家了

我觉得你主要还得面对正常的消费者 商场员工上你这买饭的价格可以比正常消费者低一些 举个例子:哈尔滨的会展中心里 商场员工吃饭的价格和正常消费者 就一个炒饭(综合是8-15元)来说 大概得差3-5块钱 员工毕竟是经常来你这里消费的 太贵了人家不来 所以根据成本得考虑好 根据你说的这种情况 有钱人的消费水平也不可能仅限于你这个档口 这类人群还是不会太多 剩下的就是基本收入的人群和学生了 可以抽个时间到商场周边和附近学校做个调查也是可以的 给你小建议 周一至周日每天推出一个特价餐品 搭配小菜啊或者调整为和员工餐的价格一致 慢慢就给人拢住了
我就说的不专业 仅限于参考建议!见笑!
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第1个回答  2011-05-26
平价就好踏实做生意会比一夜暴富好的多现在社会只在意是否可口而不会太在于价格只要好吃顾客也不会提意见