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十斤面粉用一斤三两的碱,十七斤面粉用多少碱
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推荐答案 2014-06-27
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第1个回答 2014-06-26
用2.21斤碱!
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怎么用发酵粉蒸包子
答:
一、300克
面粉
里放入2克盐拌匀,用200克开水边倒入边搅拌,搅成絮状。二、加入20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团。三、盖保鲜膜一边醒20分钟左右。四、海菜洗净用凉水泡开。五、粉丝用开水泡软。六、鸡蛋打散。七、泡软的粉丝控干水切成段,海菜控干水剁几刀,鸡蛋炒成鸡蛋碎。八、胡萝卜擦成细丝...
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9/7 - ( 2/7 – 10/21 ) 4/5 × 25/16 + 2/3 × 3/4 14 × 8/7 – 5/6 × 12/15 17/32 – 3/4 × 9/24 3 × 2/9 + 1/3 5/7 × 3/25 + 3/7 3/14 ×× 2/3 + 1/6 1/5 × 2/3 + 5/6 9/22 + 1/11 ÷ 1/2 5/3 × 11/5 + 4/3 45 × 2/3 +...
可商用摆摊的凉皮技术配方,内容详细值得收藏
答:
十、洗面浆和面筋 和面 1.面粉1000克 2.水500克左右 3.盐10克 如果蒸的凉皮不筋到,可以加碱面2克。 (这个视频里没有加,俗话说盐是骨,碱是筋,加点碱面凉皮蒸出来更筋到,如果你用的是高筋面粉了,不加也可以,普通面粉最好多加点盐和碱面,至于多加
多少,面粉
不同,气候不同,没有标准用量,大家根据自身情...
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