需要准备的食材包括：鸽子一只、猪肉适量、金银花适量、香菇适量、笋干适量、枸杞少量、食盐一勺、姜三片、料酒适量、小葱适量。
做法如下
1、将买来的鸽子清洗干净
2、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味
3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
4、拿出事先浸泡好的香菇和笋干
5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
6、把泡好的香菇和笋干也放入高压锅
7、往高压锅中倒入适量的料酒
8、往高压锅中加入准备好的瘦肉
9、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味即可出锅。
