离职后公司乱扣工资，可以向劳动监察部门投诉。
如果劳动者确认未违法用人单位的规章制度，或者未给用人单位造成损失，扣除的工资超过月工资的20%的，属于用人单位乱扣工资。劳动者可以向当地劳动监察行政部门进行举报，并要求经济补偿。
劳动者去劳动监察大队投诉时，需要携带本人身份证、用人单位全称、负责人姓名及联系电话、能证明劳动者在用人单位上班的相关证据，由劳动保障监察大队下达限期改正。逾期不改正的，劳动保障监察大队可以下达行政处罚处理决定。逾期未执行的，申请法院强制执行，并且可以主张用人单位支付克扣工资数额50%至100%的赔偿金。
【法律依据】
《工资支付暂行规定》
第十八条各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。
经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。