肉丸子是我们这边春节必备的食物。一到春节，在家做一锅肉丸子喝。很多朋友认为家里做的肉丸在食堂不好吃，为什么食堂的肉丸那么好吃？接下来，我会告诉你在食堂做肉丸子的正确方法。学了以后，我不会再担心在家做不出好吃的肉丸子了。肉丸子好吃，有诀窍，教食堂方法，丸子光滑坚韧，孩子们都很着急吃
肉丸子想做的好吃的其实也需要一些技巧。只要掌握以下两个技巧，在家也能很容易地制作出好吃漂亮的肉丸子。好了，不要多说话。喜欢这道菜的朋友请仔细看。
肉丸的正确做法
准备材料3360前桥肉块、生姜、鸡蛋、精盐、淀粉、精盐、胡椒粉。
程序：
1.首先准备一块肥美的前肢肉，然后去除多余的皮。然后切成小块，把切碎的泥放入大盆中准备。做肉丸子时，这块肉泥必须切碎。做得越细，做的肉丸就越柔软。
2.准备葱姜水3360大葱，切碎葱，姜籽也一起切成姜。在里面放一点花椒，放在大碗里。在里面加入适量温水，不放这种葱姜，腌制5分钟准备。
3.五分钟后捞出多余的葱姜和花椒。在这里我们只需要用葱姜水让家里的孩子也喜欢吃没有葱姜的肉丸子。
4.五花肉里加一点精盐调味，加一点鸡精，里面加一点胡椒粉，再加一个毛蛋。然后在里面放一次葱姜水，用手抓住均匀混合。做肉丸子的时候，大家一定要解开，不能老抽。否则，里面放丸子的新鲜味道就消失了。
5.加入肉馅，均匀混合后，将剩下的葱姜水放入里面。然后加入一勺淀粉，用筷子再均匀混合即可。搅拌成可以做肉丸子的形状就可以了。
6.在锅里放入适量的清水，打开灯，将里面的清水烧到小气泡。起水泡的时候换成小火，用左手的虎口形状用勺子舀丸子形状，放到锅里就可以了。当丸子表面定型时，打开中间的灯熟悉就可以了。肉丸子好吃，有诀窍，教食堂方法，丸子光滑坚韧，孩子们都很着急吃
7.把丸子放入锅中煮2分钟左右后。我们用勺子把表面的泡沫捞出来，让丸子看起来更干净，吃的时候食欲更大。丸子都浮起来后，代表已经熟了，然后放适量的精盐调味。再放点喜欢的葱，锅里就可以放盘子了！
一只美味、营养、贪吃的水丸子完成了。好像特别贪吃，不是吗？用这种方法做的丸子不加一滴油，非常适合家里的老人和孩子吃。
馅料用料：鲜猪肉、葱、酱油、盐、虾仁干、香菇干、生姜、食用油。
准备好所需食材。香菇和胡萝卜都切碎粒，姜蒜切末备用。将肉末、胡萝卜、香菇、姜蒜混合。再加入料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。