准备材料：胡萝卜（生）半根、白萝卜1个、 面粉三小碗、酵母2g、水少量、五花肉半斤、姜适量、 葱适量、食用油两勺、盐适量、五香粉适量、酱油一点点、香油少量
制作步骤：
1、40度左右的水化开酵母，加入面粉，慢慢加入少量温水不断搅拌成成絮状，带上一次性手套开始揉面。
2、白萝卜和胡萝卜去皮擦丝，水开加锅中焯水，水再次开时，关火。捞出冲凉后挤出水分。切碎如图。
3、在打好的猪肉馅里加入少量水，顺时针搅拌上劲，加入盐，五香粉，香油，葱花，姜末，酱油，继续顺时针搅拌均匀。
4、将胡萝卜白萝卜丝和肉馅搅拌均匀。
5、依次把包子包好。
6、冷水加入锅中，蒸帘上铺好耐高温油纸或者蒸布，包好的包子在锅中静置15分钟，让其再次醒发。
7、蒸15分钟，包子就好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-20
食材
面团用料：面粉500g 酵母5g 温水250ml
馅料：胡萝卜4根 五花肉250g 葱2根 十三香3g 酱油5ml 料酒5ml 黄豆酱15ml 味精3g 香油3g 盐适量。
制作过程：
1.酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大。
2.发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成。
3.胡萝卜擦成茸，五花肉搅成馅，葱切碎备用。
4.将肉馅放在器皿中，用筷子顺着一个方向快速搅打，边搅打边淋入少许清水，至搅打上劲。
5.将胡萝卜茸、葱花和所有的馅料调料放在一起，顺时针搅拌上劲即可。
6.将面团揉成长条后等分成大小均匀的面剂子，擀成皮后包入馅料，整形成包子形。
7.蒸锅里注入水，篦子上铺笼布，大火烧至上气后将包好的包子放入，旺火足气20分钟。
8.时间到后不要立即打开盖子，熄火后2分钟再打开，包子不回缩。
面团用料：面粉500g 酵母5g 温水250ml
馅料：胡萝卜4根 五花肉250g 葱2根 十三香3g 酱油5ml 料酒5ml 黄豆酱15ml 味精3g 香油3g 盐适量。
制作过程：
1.酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大。
2.发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成。
3.胡萝卜擦成茸，五花肉搅成馅，葱切碎备用。
4.将肉馅放在器皿中，用筷子顺着一个方向快速搅打，边搅打边淋入少许清水，至搅打上劲。
5.将胡萝卜茸、葱花和所有的馅料调料放在一起，顺时针搅拌上劲即可。
6.将面团揉成长条后等分成大小均匀的面剂子，擀成皮后包入馅料，整形成包子形。
7.蒸锅里注入水，篦子上铺笼布，大火烧至上气后将包好的包子放入，旺火足气20分钟。
8.时间到后不要立即打开盖子，熄火后2分钟再打开，包子不回缩。
第2个回答 推荐于2017-09-23
个人认为：胡萝卜白萝卜切丝儿，加入姜丝儿、葱末、蚝油、胡椒粉，盐，一点点麻油，拌好就可以了！口感十分要好！
不喜欢咬到生姜丝儿，姜丝儿可以换成姜汁。
口味实佳，值得推荐！本回答被提问者采纳
不喜欢咬到生姜丝儿，姜丝儿可以换成姜汁。
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第3个回答 2013-09-04
白萝卜切碎用盐拌一下把多余的水分挤出去
胡萝卜切碎
放点洋葱或香葱大葱
喜欢的话放点金钩海米或者肉馅 六瘦肉四肥肉
放盐味精鸡精生抽耗油菜油或其他油十三香调味本回答被网友采纳
胡萝卜切碎
放点洋葱或香葱大葱
喜欢的话放点金钩海米或者肉馅 六瘦肉四肥肉
放盐味精鸡精生抽耗油菜油或其他油十三香调味本回答被网友采纳
第4个回答 2013-09-04
推荐一种处理萝卜的方法哈~~~萝卜竖着切两半~~然后用钢勺子刮萝卜肉~~少许盐攥干水分~~口感不错！
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