家常凉拌白菜的做法

如题所述

推荐答案 2020-09-29

凉拌白菜我家经常做的一道菜，非常爽脆可口，很下饭。我说一下我的做法吧。

用料：

1.白菜心

2.蒜末

3.小米椒

4.生抽、醋、盐、白糖、花椒，橄榄油

做法：

首先，我做的凉拌白菜是要用白菜心，白菜心做出来的最好吃，外面的白菜叶可以醋溜白菜用，也不会浪费的。

然后，把白菜心洗干净，控干水分，切细丝，长一点的细丝。

其次，控水的时候我们把大蒜切末，取一个小米椒切碎备用。

再次，把切好的白菜和蒜末放一起，开始放调料生抽，醋，盐依次放进去，白糖少许。搅拌均匀，小米椒放到菜的最上面堆在一起不搅开。

最后，锅里放入花生油油温不热的时候加入花椒，等油冒烟后花椒捞出，把热油泼到菜里，然后搅拌均匀，上桌前淋入少许橄榄油即可。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://33.wendadaohang.com/zd/dP45Rc044WPB4cdR0h.html

其他回答

第1个回答 2020-09-29

主料
白菜0.5棵
辅料
葱1根
香菜1根
柿子椒适量
食盐1勺
生抽1勺
醋2勺
白糖适量
鸡精适量
步骤1

大白菜一棵，去除烂帮，洗净

步骤2

取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖

步骤3

加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌

步骤4

加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中

步骤5

趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可

第2个回答 2020-09-29

凉拌大白菜怎么做？把大白菜切丝，过水捞出，加入葱姜蒜末，小米辣，生抽老抽虾皮，香油，搅拌均匀。

本回答被网友采纳

第3个回答 2021-03-04

用普通的大白菜却做出了不一样的味道，点赞

相似回答

凉白菜的做法大全答：1、将白菜切成竖条，香葱切末备用。2、锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）3、将焯好的白菜过凉水备用。4、开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后...

白菜凉菜的家常做法是什么?答：1、适合用白菜帮，叶子不如白菜帮好吃，所以不要叶子，白菜帮清洗干净，竖着切成丝。2、放在干净的盆里，把小米辣洗净，去蒂去籽切成圈青辣椒切成圈，放在白菜丝上面。3、取一个干净的小碗，加入生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺，香油适量，蚝油半勺，混合搅拌均匀，让白糖彻底融化。4、调好的料汁浇在白...

大白菜拌凉菜的做法答：1.凉拌白菜梆子：大白菜去掉叶子部分只留茎（梆子）的部分，洗净切丝泡入凉开水中约5分钟，使其口感更脆后捞起沥干水份备用。将白菜丝放入大碗中，加入切好的辣椒丝、香菜叶、油炸花生及所有调味料一起拌匀即可。2.凉拌酸甜白菜：白菜切成约4-5cm的细条，红辣椒切碎；取1/3白菜条放入盘中，均匀的撒...