沙琪玛制作过程

Question

如题所述

Answer 1

沙琪玛】
原材料：面粉、鸡蛋、泡打粉、纯奶、油、芝麻、花生米

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沙琪玛
制作步骤：1：首先我们取一个干净的碗，把面粉、鸡蛋、泡打粉、纯奶倒进去搅拌均匀，然后在倒入油、芝麻搅拌一下，揉成一个面团醒15-20分钟；

沙琪玛
2：下面在锅里倒上一点油，油温热了之后把花生米倒进去炒一会；

沙琪玛
3：面团醒好之后，在面板上擦点油，面团本来就是软的，这次不用揉面，直接取出擀面杖擀就行；

沙琪玛
4：然后在用刀把面皮切成面条的形状，都均匀的切开；

沙琪玛
5：下一步我们在锅里倒上油，等到油温5成热的时候，把软面条放在锅里炸30-60秒，然后捞出来就可以，不要炸的太过了，炸过了软面条就硬了；

沙琪玛
6：锅底放点油，然后把白糖150g放在锅里，开小火把糖熬化了（注：一定要开小火，开大火的时候容易把糖给熬糊了，我刚开始就开的大火，糖都熬糊了）；

沙琪玛
7：糖熬化之后在把软面条倒进锅里搅拌均匀，使软面条都沾上糖，一定要快速的翻炒，超好之后倒上花生撒点芝麻，然后在倒上一点蜂蜜搅拌均匀倒在碗中，用铲子用力压紧一点，晾30分钟左右等糖冷却住就可以；

沙琪玛
8：等糖冷却住之后，扣在面板上用刀切成一块一块的就可以了；

Answer 2

生鸡的制作过程，首先呢，再把面粉进行发面，然后发完面之后把它切成一条条的条状，然后再进行蒸，蒸完之后再进行上面撒一些核桃等等

Answer 3

和面

鸡蛋2个；面粉150g

活好的面放冰箱醒一夜口感更酥软，着急醒一小时后制作也可以，不一样的口感，都好吃，时间短的口感稍微酥硬一点点

🍀准备配料：

黄油25g；

棉花糖90g～100g（根据个人口味调整）；水20g；奶粉20g；干果坚果适量

🍀玉米油炸制

🍀小贴士

全程要非常小的火，手摸锅底刚有一点点烫就可以

Answer 4

1.将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合搅拌，然后在案板上揉成面团，醒10分。撒上面粉防粘，用擀面杖擀成面皮，向中心折叠（折成4折）。用刀切成细面条状，再加面粉将面条播散，然后放入油锅炸（中火）。建议多炸一会会更脆，炸好后捞起沥油，待用。
2.将糖水材料放入锅里用中火熬，直至可以拉出丝来为止。
3.将炸好的面条放入熬好的糖水里搅拌，同时加入葡萄干等。搅拌均匀之后，放入涂过油的盘子里，用手压紧压平。完全冷却后，切块装盘即可。