看你的用途了,
养鱼?我们一般使用的是商店超市销售的"含碘细盐"和菜市场销售的"原始粗盐",哪一种要好呢?首先,前者加碘,碘对鱼来说,有杀菌效果,增强食欲,促进鱼长大,但劣处就是不利鱼体外粘膜,伤鳞,使缺乏光泽度.其次,后者与前者相比,其属粗盐,自然溶解度较差,但电解质不高,不会象前者易造成蚀鳞.所以我还是认为,使用"原始粗盐"比较好.
加盐小窍门：将要加入的盐量全部放入一水桶，加水，然后打氧爆气。这样可以减少电解质，还可增加盐的活性。
作饭?
精盐比平常的盐更纯，晶体也更小。
晶体小，杂质少，不容易伤害皮肤，效果也比粗盐好
一般的食盐就是海水直接晒成的
如果怕碘带来危害，那么食用碘盐经加温即可除却所含的碘，所以用锅稍微炒一下即可成为无碘的盐。
我们食用的碘盐是密封包装的，如果这种碘盐不注意保存方法，夏天在室外30度温度下，碘也会挥发干净，所以我们买回来的盐是否依然是碘盐还难说。
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