第2个回答 2020-09-30
小时候没什么零食可吃，能吃上一块棉花糖那就是很幸福的事了。小心翼翼的放进嘴里，慢慢品味，软软的，糯糯的，生怕它融化得太快，想要把这份甜蜜幸福的感觉留在嘴里久一些再久一些。孩子小时候也特别喜欢吃。
有一次看到娱乐节目里的棉花糖吐司，就迫不及待的想要做一份。把棉花糖覆盖在吐司片上，进烤箱烤几分钟，酥脆的表皮，轻轻一拉，长长的丝儿，像极了芝士，但口感又比芝士更细腻，咬开之后，融化的内芯，爆浆似的充盈你的舌尖，触动你的味蕾。会让你幸福感爆棚。你这才会发现，棉花糖还有完全不同的另一种口感。一点小创意，也许生活就有大惊喜。今天我就来分享这款吐司的做法。
棉花糖吐司
【食材】
吐司片 香蕉 杏仁片 棉花糖
准备食材
【做法】
1、厚吐司或者两片薄吐司片，把一片在中间挖方形洞。
2、香蕉去皮，切成片。不要太薄。
3、把香蕉码入面包中，整齐排满。
4、在表面依次码上棉花糖。
5、再撒上杏仁片。
6、烤箱预热后，180度烤五分钟，烤箱功率不一样，所以在三分钟以后就要观察棉花糖是否焦黄。上色就可以取出来了。时间过长棉花糖会膨胀到融化的。
【小贴士】
1、最好是自己烤面包，厚切效果更好，那样外面看起来更完整漂亮。我家里只有超市买的普通切片面包，所以只能凑合了，但是成品还是不错的。
2、香蕉要选彻底熟透的，烤好后软糯香甜。
3、香蕉和棉花糖之间可以加巧克力酱或者原味花生酱。三种食材经过高温烘烤后融合在一起的口感很美妙！
第3个回答 2020-09-30
这款吐司低糖低油纯牛奶无水揉出的面团让人欣喜运用金龙鱼面包专用粉，做出来的效果非常喜人，拉丝效果很好，口感也非常松软可口
脆皮吐司的用料
高筋面粉490克，盐9克，砂糖38克，炼乳20克，干酵母7.5克，蛋白25克，牛奶380克，黄油28克， 刷表皮用蛋液， 适量
脆皮吐司的做法
步骤1:准备好金龙鱼高筋粉和其余的材料，夏天牛奶需要冰的，除了黄油，其它材料全部放入搅拌缸
步骤2:面团搅打到粗膜状态
步骤3:加入切丁的冷藏黄油
步骤4:揉至到完全扩展状态，也就是透明光滑的薄膜状态
步骤5:揉好后面团揉圆放入盆中盖上保鲜膜，28度发酵至2倍大
步骤6:发酵好的面团手指戳进去是不会反弹和回缩的
步骤7:面团平均分割150g一个，揉圆室温醒发二十分钟
步骤8:醒发好将面团拍扁排气，擀长
步骤9:面团卷成春卷状后铺上保鲜膜，再室温醒发松弛二十分钟
步骤10:再次排气，擀长
步骤11:卷成两圈半的春卷状
步骤12:全部卷好放入吐司盒
步骤13:35度湿度80%，发酵至八成发
步骤14:发好后刷上蛋液放入155度风炉烘烤28分钟至表面金黄即可
步骤15:颜色太诱人啦，表皮是脆脆的感觉
步骤16:拉开，拉丝很明显，内部非常松软
第4个回答 2020-09-30
脆皮吐司的做法，黄油隔水熔化成液态，吐司厚片用勺子压出凹槽，涂上黄油，烤箱200度烤制3分钟，让表面烤出香脆的金黄色后取出晾凉。
奶油奶酪加糖，电动打蛋器搅打至细腻无颗粒，先后加入鸡蛋、淡奶油、无糖酸奶、玉米淀粉、柠檬汁，搅拌均匀成细腻的奶酪糊。将奶酪糊倒进吐司片的凹槽里即可。
制作大理石纹：取少许奶酪糊，加入适量抹茶粉调出绿色奶酪糊，借助小勺将绿色奶酪糊随意的点在奶酪糊表面，再随意的用牙签划出大理石纹即可，用锡纸盖住吐司边，防止上色过深变成焦黑色，整个吐司放进烤箱，200度烤制12-15分钟即可。