为什么有些茶放得时间越长就越好?有些却有保质期?

Question

有什么茶是保存得越久就越好的呢？

Answer 1

主要的是制茶工艺的不同，还有品类的不一样。只有普洱茶是“可以喝的古董”。放的时间越长就越好，具有“可饮、可藏”的双重特性。

还有少数民族的砖茶、武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。
其他茶叶通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧。

Answer 2

茶叶作为一种种类繁多的特殊饮品，根据不同的品类就会有不同保质期的说法。茶叶有没有保质期，有多长的保质期，都是根据茶叶的种类来确定的。如果我们按照茶叶保质期从短到长来进行排序的话，那么一定是绿茶<黄茶<青茶<红茶<白茶=黑茶<普洱

为什么有的茶叶有标注保质期，有的没有，像普洱茶是越陈越好吗？
如果购买的是绿茶，那茶客就要好好注意一下了，毕竟绿茶是最需要注意保质期的茶叶。当年产的新鲜绿茶，如果常温正常保存，也只有差不多一年左右的保质期，如果过了这个时间，色、香、味便已经大不如前了。就算有专业的低温茶叶存储室或者冰柜，最多也就再延长半年，可以保证其风味。

为什么有的茶叶有标注保质期，有的没有，像普洱茶是越陈越好吗？
其次是黄茶。从制茶工艺上来讲，黄茶就比绿茶多了一道“闷黄”的手续而已，这种轻微发酵茶叶的保质期和绿茶差不多半斤八两，其保质期也就比绿茶多那么一点点，即便是按照绿茶的保质期来判断黄茶也是可以的。

Answer 3

主要的是分成：
1）需要深度发酵的茶酒是越放久就越好。但是一定要存在阴凉定温定湿的窖藏，要不然不是太干无法进行深发酵了，抑或是发霉生虫了。典型的代表是普洱茶和深发酵的红茶
2）反之，不发酵、微发酵和半发酵的茶类种就有保质期了，放久了茶味因为发酵的原因就变味了。典型的代表就是绿茶、红茶、龙井、乌龙。。。。大部分的茶都属于这种情况。

Answer 4

从制茶工艺上分目前的茶可以分为
不发酵茶
轻发酵茶
半发酵茶
全发酵茶
一般全发酵茶如普洱茶、黑茶、红茶，这样的茶是放的越久越好，味道越醇和，韵味越优雅。
而像不发酵茶轻发酵半发酵茶如绿茶、乌龙茶、白茶、铁观音、花茶等不宜存放太长时间，适合喝当年的新茶。本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

这要看茶的种类和品质了，每一种茶都是不一样的呢。喝茶对身体好。