第1个回答 推荐于2019-01-12
首先，你要知道莲子心。
莲子心清热去火，一个莲子要剖除心还不容易的。建议可以去后捡起来冲开水喝，有这功效。
那么，如果你不喜欢去莲心，要解决的问题就是吃羹时，会偶尔吃到苦苦的莲子心！能接受就好了！不能接受，就要单独去吐 去挑 是较不爽快的。
第二，莲子皮？ 敢问 这是指莲子哪部分？有皮吗？那是莲子整个的模样的，哪来的什么皮呢？本回答被网友采纳
第2个回答 2016-04-23
一般不用 但是自己不喜欢就去掉吧本回答被网友采纳
第3个回答 2016-05-23
最好是去心，不然吃起来会很苦！
去心的方法：
1、先将莲子用五十度的温水泡一小时！
2、泡胀后的莲子，可以用竹签把莲心通出来，也可以将莲子分成两半去莲心（这样形状不是很好看）
3、去心后的莲子就可以用来做菜
第4个回答 2016-05-02
红枣银耳莲子汤：用料 红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。
将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味
四、银耳莲子羹：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，洗净去皮，切为0．3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
莲子心除了能清心，去热，止血，涩精的药用价值外没有多少营养价值，如有上火，可用其泡水喝，但因它的性味苦寒，不可长期饮用，以免造成胃肠不适。
既无营养又没好味道的莲子皮你就别吃了吧。