食堂大锅菜菜谱大全

Question

食堂大锅菜菜谱大全

Answer 1

食堂本周食谱
分类 周一 周二 周三 周四 周五
早 餐 小菜 小葱拌豆腐 清炒西葫芦片 酸辣绿豆芽 炒冬瓜片 酸辣白菜
白萝卜丝 土豆丝 西葫芦丝 土豆丝 卤豆腐 土豆丝 西葫芦片 土豆丝 炒包菜 土豆丝
洋葱丝 包菜丝 洋葱丝 炒包菜 洋葱丝 红萝卜丝 炒洋葱 包菜丝 洋葱丝 包菜丝
芹菜拌黄豆 拌海带丝 白萝卜丝 炒豆腐丁 卤海带 芹菜拌花生米 莲菜丁 豆腐丁
香卤豆腐 海白菜 拌千张丝 拌咸菜 酸辣萝卜条 拌和菜 炒咸菜 洋葱木耳 红萝卜丝
鸡蛋 豆腐乳 鸡蛋 豆腐乳 鸡蛋 豆腐乳 鸡蛋 豆腐乳 鸡蛋 豆腐乳
煎鸡蛋 鸭蛋 煎鸡蛋 鸭蛋 煎鸡蛋 鸭蛋 煎鸡蛋 鸭蛋 煎鸡蛋 鸭蛋
主食 菜角 油条 菜角 油条 菜角 油条 菜角 油条 菜角 油条
素馅饼 油香 鸡蛋灌饼 肉盒 发面饼 菜盒 鸡蛋煎饼 麻叶 鸡蛋灌饼
发面油饼 锅盔 油香 锅盔 麻叶 锅盔 油香 锅盔 素馅饼 油香
小餐包 馒头 小餐包 馒头 小餐包 馒头 小餐包 馒头 小餐包 馒头
稀饭 小米粥 玉米糁 豆沫 玉米糁 胡辣汤 豆浆 豆浆 玉米糁 胡辣汤 豆浆
丸子汤 丸子汤 丸子汤 丸子汤 丸子汤
豆浆 胡辣汤 豆浆 小米粥 玉米糁 小米粥 小米粥 豆沫 小米粥 玉米糁
午 餐 菜 土豆烧鸡块 糖醋鱼块 红烧丸子 土豆红烧肉 红萝卜豆腐烧鸡块
菜花炒肉片 大锅菜 尖椒葱头炒鸡片 洋葱炒鸡蛋 芹菜炒肉片
酸菜肉沫炒粉条 红烧茄子 菜花炒肉片 双花炒肉片 肉沫烧茄子
青菜烧腐竹 芹菜炒肉片 青菜烧豆腐 烧莲菜 番茄西葫芦
番茄炒西葫芦 酸辣绿豆芽 酸辣土豆丝 蒜茸黄心菜 青菜炒豆腐
主食 大米 卤面 大米 水饺 大米 卤面 大米 水饺 大米 卤面
豆包 葱花卷 糖包 窝窝头 豆包 辣椒卷 糖包 芹菜窝窝 豆包 椒盐饼
肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包
油酥豆沙饼 青椒鸡蛋夹饼 地锅馍夹酱 酸菜饼 煎菜卷
杂粮小馒头 杂粮小馒头 杂粮小馒头 杂粮小馒头 杂粮小馒头
汤 鸡蛋汤 豆腐羹 鱼头豆腐汤 冬瓜汤 青菜豆腐汤
晚 餐 菜 芹菜炒肉丝 土豆肉片 包菜炒肉片 菜花炒肉片 四季豆炒肉片
尖椒洋葱炒肉片 番茄炒菜花 四季豆炒鸡丁 芹菜炒肉丝 烧豆腐
烧豆腐 青菜烧豆腐 蒜茸黄心菜 白菜烧豆腐 冬瓜炒肉片
酸辣白菜 白萝卜炒肉沫 海米冬瓜 红萝卜炒粉条 包菜炒粉条
主食 大馒头 大馒头 大馒头 大馒头 大馒头
肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包
发面饼 菜盒 煎饼 鸡蛋灌饼 发面饼 油香 煎饼 锅盔 发面饼 油馍头

Answer 2

滑炒所用的主料是生的，而且必须先经过上浆和油滑处理，然后方能与配料同炒。芙蓉干贝

芙蓉干贝

制作原料： 水发干贝150克。 鸡蛋清50克、青豆50克。精盐13克、味精7.5克、绍酒30克、湿淀粉51克，葱姜末各15克、麻油10克。花生油。 做法： 将水发干贝、青豆分别入清汤内烧沸煮透，捞出沥净水分。将鸡蛋清加入清汤，与精盐、味精、绍酒、湿淀粉搅匀。炒锅内加入花生油用中火烧至六成热(约150℃)，放入葱姜末略煸，倒入搅好的鸡蛋清液推炒至成熟时)加入干贝、青豆炒至嫩熟呈芙蓉状时，淋上芝麻油盛入盘里即成。

Answer 3

舌尖上的美味盛宴：食堂大锅菜菜谱大全
当咕噜作响的肚子发出抗议时，食堂的大锅菜便是最暖心的慰藉。这些香气扑鼻、分量十足的大锅菜，不仅满足了饥肠辘辘的食客，更承载着一段段校园或职场记忆。今天，就让我们走进食堂的大锅台，揭开这道道美味背后的秘密菜谱！
家常菜的温馨时光
家常菜，是食堂大锅菜中浓墨重彩的一笔。酸菜炖白肉，酸爽开胃，软烂的白肉吸收了酸菜的精华，一口下去，酸美鲜香直达心底。红烧肉肥而不腻，酱汁醇厚，搭配上粒粒分明的大米饭，简直是绝配。鱼香肉丝色彩鲜艳，酸甜可口，是下饭神器，让你不知不觉间多添一碗饭。
经典菜的永恒魅力
经典菜，是食堂大锅菜的扛鼎之作。土豆烧牛肉，土豆绵软入味，牛肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，让人回味无穷。宫保鸡丁香甜微辣，鸡肉酥脆可口，满口生香，是食堂的常胜将军。麻婆豆腐软嫩滑口，酱汁鲜香麻辣，豆腐吸饱了酱汁的精华，每一口都是极致的享受。
创新菜的味觉探索
除了家常菜和经典菜，食堂大锅菜也不乏创新之作。佛跳墙汇聚了鲍鱼、海参、蹄筋等珍贵食材，汤底鲜美醇厚，令人垂涎三尺。酸汤肥牛爽滑劲道，酸汤酸爽开胃，肥牛肉质鲜嫩，带来味蕾的奇妙碰撞。咖喱鸡块香气浓郁，咖喱酱汁辛香可口，鸡肉嫩滑入味，让你瞬间感受到异域风情。
凉菜小吃的大快朵颐
大锅菜的江湖，怎能少了凉菜小吃的身影？凉拌黄瓜清爽解腻，黄瓜脆爽，酱汁酸甜，是夏日解暑必备。拍黄瓜清脆爽口，黄瓜拍得入味，酱汁鲜香，一口下去，满口生津。海带丝爽滑筋道，海带经过凉拌，咸甜可口，是下饭神器。
汤品的暖心慰藉
冬日里的一碗热汤，是暖胃暖心的最佳选择。蛋花汤鲜美可口，蛋花滑嫩，汤底清淡，是营养丰富的开胃菜。紫菜蛋花汤鲜香醇厚，紫菜软糯，蛋花鲜嫩，是食堂的暖心担当。西红柿蛋汤酸爽开胃，西红柿软烂，蛋花鲜嫩，是一道老少皆宜的美食。
小贴士：
大锅菜的菜品种类繁多，囊括了南北风味，可以根据自己的喜好选择。
大锅菜分量十足，可以根据自己的食量酌情取用，避免浪费。
大锅菜的口味各有特色，有些菜品偏咸或者偏辣，可以根据自己的口味选择。
大锅菜的营养搭配一般比较均衡，可以放心食用，但也要注意荤素搭配。
大锅菜的温度较低，可以适当加热后再食用，以免伤胃。