北豆腐就是卤水豆腐，它的含水量比较低，口感比较“老”，又叫老豆腐。南豆腐又叫石膏豆腐，它的口感比较“嫩”，所以又叫嫩豆腐
北豆腐是我们日常生活中比较常见的豆制品，它含有丰富的蛋白质，有着补充能量、提高免疫力、护发、安神除烦的功效，做法也是多种多样的，我平时比较喜欢做菠萝咕咾豆腐、盐煎北豆腐、五香多汁北豆腐，都非常的好吃，做法也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下北豆腐的这些做法，希望对您有所帮助！
【盐煎北豆腐】
北豆腐清洗干净后切成小片备用
锅中倒上油，撒上一些食盐，将油烧热后放入北豆腐片，用小火煎，勤翻面，等到将豆腐两面都煎至颜色金黄，表皮有些微微发焦后盛出摆盘，吃的时候蘸上一些酱油即可
【菠萝咕咾豆腐】
菠萝削皮切成小块，然后将豆腐块放入盆中，撒上一些食盐，然后倒入清水，浸泡一段时间
北豆腐切成小块，锅中倒上少许油，将油烧热后下入豆腐块，用小火煎，将豆腐煎至表面有些硬后盛出
锅刷干净，烧干后倒上少许油，将油烧热后倒入番茄酱，倒入一些清水，将番茄酱炒开后，放入豆腐块，翻炒几分钟，让豆腐块入味后，放入菠萝块，放入白砂糖和少许食盐，翻炒均匀后，倒上一些水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后即可盛出摆盘
【五香多汁北豆腐】
北豆腐切块，锅中倒水，将锅烧开后放入豆腐块，焯一下，将豆腥味焯掉后捞出备用
锅中倒油，放上一些花椒粒，开小火，炸出香味后，将花椒粒挑出去，然后放入葱段和干辣椒段以及生姜片，煸炒出香味后放入豆腐块，倒入清水，放入八角，倒上酱油和老抽以及蚝油，放入食盐和五香粉，再放几颗冰糖，大火烧开后转成小火炖煮，大概煮四五十分钟左右即可
好吃的五香多汁北豆腐就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐简直是绝配，随便烧烧都很好吃的
锅包豆腐你吃过吗？
这道七味豆腐送给大家，一起来学习吧！