吃垃圾食品的危害：
油炸类垃圾食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
罐头类垃圾食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
腌制类垃圾食品：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
加工的肉类垃圾食品(火腿肠等)：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
扩展资料：
垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（包括所有加工饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）。
参考资料:百度百科-垃圾食品
吃垃圾食品的危害：
1、油炸类垃圾食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
2、罐头类垃圾食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
3、腌制类垃圾食品：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
4、加工的肉类垃圾食品(火腿肠等)：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
5、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
6、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。
扩展资料：
垃圾食品按制作方法分类：
一、根据制作方法不同分类：
1、腌制类：
代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉。
主要特点：含有大量的盐，且在腌制中产生亚硝酸盐。
2、油炸类：
代表：油条、油饼、薯片、薯条。
主要特点：高温制作，用油如反复使用易致癌。
3、加工肉类：
代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠。
主要特点：含大量盐，以及防腐剂、增色剂等添加剂。
4、汽水、可乐类：
主要特点：由香料、色素、二氧化碳碳水合成，含大量碳酸；含糖量，超过每天每个人正常需要。
5、方便类：
代表：方便面、方便米粉。
主要特点：盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏，有热量没有营养。
6、罐头类：
主要特点：罐头加工中维生素几乎完全破坏；含糖、盐过高，热量过多，没有营养。
7、话梅、蜜饯类：
主要特点：在加工过程中，水果中所含维生素C完全破坏；除了热量外，几乎没有其它营养；添加大量香精、防腐剂，含盐过高。
8、冷冻甜品类：
主要特点：有一定营养，但是含糖量和脂肪量过高，容易引起肥胖。
9、烧烤类：
主要特点：含有三苯四丙吡；加工条件及环境限制较大肥肉和动物内脏类含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但同样含有的大量饱和脂肪和胆固醇。
10、街头小吃类：
主要特点：这些食品多半是街头的小贩现场制作的，多半不卫生。
11、饼干、糖果类：
主要特点：食用香精和色素过多；热量过多，营养成分低方便类盐分过高、含防腐剂、香精。
二、根据物理状态分类：
1、食品类：
主要特点：包含过多的盐、糖和添加剂等成分。
2、饮品类：
主要特点：包含大量碳酸和糖。
参考资料：
本回答被网友采纳吃垃圾食品会导致失明垃圾食品的危害是什么？所谓垃圾食品，是指一些很好的食品，但营养成分基本被破坏。这些食物在我们的生活中很常见，因为它们容易吃，不需要烹调，它也受到许多人的喜爱。
比如腌制食品、罐头食品、培根、培根等，还有饼干、冰淇淋、方便面等，这些食品基本上没有营养。如果这些食物是主要食物，肯定不会导致营养不平衡，易患多种疾病。但由于身边垃圾食品太多，人们难免会吃一些垃圾食品，但只要能控制垃圾食品的数量，对健康的危害还是很小的，但如果吃得太多，对人们的健康是有好处的，会有很多危害，那么让我们看看，垃圾食品对人的健康危害是什么？1、容易导致肥胖。因为很多垃圾食品都是油炸的，这些食品含有大量脂肪，还含有大量反式脂肪酸。进入人体后，容易变胖和储存，人容易发胖。
2、容易致癌。腌制食品含有高含量的亚硝酸盐。它们进入人体后可以合成亚硝酸铵。这是一种致癌物质。因此，腌制食品不应食用。3.过量饮用一些软饮料会增加患糖尿病的风险。今天市面上的许多饮料都是软饮料，其中大部分含有一定的糖。如果你长期饮用这种饮料，会增加胰岛的负担。在一定年龄很容易得糖尿病。
4.伤害我们的消化系统。方便面是很受欢迎的食物，但它是垃圾食品。除了含有大量的碳水化合物外，基本上没有其他营养成分，很多方便面还含有大量的添加剂。这些化学添加剂需要进入人体。胃肠道消化和肝脏解毒后，肝脏的负担加重。吃一袋方便面需要肝脏排毒至少3天。从长远来看，人们容易得肝病。
吃垃圾食品的危害：
1、油炸类垃圾食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
2、罐头类垃圾食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
3、腌制类垃圾食品：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
4、加工的肉类垃圾食品(火腿肠等)：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
5、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有
饱胀感，影响正餐。
6、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。
1、扰乱代谢
《肥胖》杂志一项研究显示，垃圾食品会影响代谢，12名身体健康的大学男生连吃5天高脂食品后，肌肉将葡萄糖转为能量的效率明显降低，这种变化易导致代谢紊乱。
2、易疲劳
高糖食物吃下去意味着血糖会迅速增高，刺激胰岛素大量释放，动员人体快速消耗葡萄糖，血糖又随之剧烈下降，这种血糖值大起大落的波动容易令人感觉疲劳，烦躁。
3、动脉变窄
吃快餐会迅速损害动脉。加拿大一项研究显示，让一个完全健康的男人进食一顿高饱和脂肪餐，餐后2小时后，其动脉壁变窄了24%，这可能引发高血压和潜在心脏问题。
4、造成营养不良
如今的年轻人爱吃甜食，很容易引起孩子的饱腹感，到吃饭时食欲全无。在饭前喝饮料，会稀释胃液，影响对食物的消化吸收。由于甜食中几乎没有蛋白质、维生素、矿物质等营养素，长此以往必然会造成营养不良，影响生长发育，引发缺铁性贫血等疾病。
5、破坏肠道菌群平衡
科学家最近发现，喂食小鼠高脂食物会改变肠道菌群的构成，某些致病菌繁殖增加，益生菌减少，妨碍肠道向大脑发出“吃饱，停食”的神经讯号，导致过食，影响消化系统健康。
扩展资料：
吃垃圾食品上瘾的原因：
加拿大卡尔加里大学研究人员用老鼠做实验发现，高热量食品会使大脑起奖励作用的区域腹侧被盖区多巴胺水平上升，促使老鼠索要更多食品。研究人员24小时内给老鼠喂食足够高糖高脂肪食物，两天后，老鼠对这类食物的欲望增强，消耗量增加。
他们向这一区域注射胰岛素后，老鼠对这种食物的欲望降低。研究人员之一斯蒂芬妮·伯格兰德说，他们的实验显示短期内摄入高热量美食，能诱发未来的进食行为，而“以这个（大脑）回路（腹侧被盖区）为目标施加胰岛素或许是抑制对食物渴望的办法”。
研究报告刊载于美国《国家科学院学报》月刊。研究人员认为，这一发现或许也适用于人，希望借此找到治疗肥胖症的方法。