为什么我用家用面包机做面包始终做不好？
型号：东菱 XBM-1139SP
原料：燕麦面包粉、牛奶（240ml）、调和油（20g）、鸡蛋（1个）
这样做的面包，没发起来，不松软，特别粘牙，洞洞眼大。
谁有推荐的方案？
试试《枫叶504438》自创配方：
豆沙土司面包配方
1.汤中（做出面包松软，保鲜期长）
15G高精粉、75G牛奶（或水），四勺糖（机带勺大头），用文火调成糊状即可。待冷却备用。
2.牛奶100ML、鸡蛋1个打碎（留一点待烘烤时刷在顶部），奶粉3勺（大头），高精粉2杯半（机带杯），盐半勺（小头），黄油50G（不一定化成液态，微软化切丁），酵母1勺半多点（小头），豆沙60G（根据自己喜好放多放少）
操作程序：
1. 拿出面包桶，套上搅拌叶，倒入除了黄油，酵母、豆沙外的所有配方材料，倒入面包桶，先放液体类，再放粉类，最后放汤中时用勺子在桶里调下以便均匀。
2. 按菜单甜面包，按开始键开始搅拌（根据干湿自己调整添加，成团后光滑不粘手即可第一次略干没关系，因黄油还没放，后油法是因为不影响面粉起筋，放入后干湿就正好）等听见滴滴声，按停止键停止工作。
3. 按菜单发面：再开始搅拌，这时拿出一小坨面团，能拉出薄摸以后，整团拿出拨开面团裹住黄油（以便桶外四处外溢），继续搅拌5分钟，放入酵母，方法和裹住黄油一样。
4. 待搅拌停止工作，即开始发酵状态。
5. 发酵到桶的一半时，拿出面团取出搅拌叶，整形排气后，把面团切成二段，用擀面棒擀开，铺上豆沙，卷起二头收紧，分二段放入面包桶，继续发酵（二次发酵）。在发酵键结束后，如没发到理想状态（桶里三分之二状态），可以按烘烤键1分钟后停止键，根据其温度继续发酵。中间可以反复此操作。
6. 待理想状态，按烘烤键烘烤，上面盖上弄湿的纱布，桶外包上锡纸，（烤出面包色泽漂亮）待纱布干后拿掉，然后涂上蛋液继续烘烤。
7. 烘烤完毕，取出桶倒出面包，用桶倒扣面包，用余温软化面包。冷却后外壳就不会硬。
冷却切片（建议用电动刀切面包，形状既快又漂亮），装入保袋内，保存三天都不硬。
