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KFC薯条用的是什么油啊
如题所述
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第1个回答 2023-01-29
起酥油,学名白油。
起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度,用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状,并改善口感。
其性能包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。
它的原料种类有植物性起酥油、动物性起酥油、动植物混合型起酥油。
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炸
薯条用
哪种油?
答:
用的是棕榈油
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:马铃薯 两个、盐 小半茶匙、蕃茄酱 适量、棕榈油 适量。1、第一步把马铃薯去皮,切条,放一旁备用。2、然后把切好的马铃薯放开水里煮3分钟。3、捞起沥干水份,放凉。4、锅内放棕榈油加热,放入盐,马铃薯,炸至金黄。5、然后捞出,撒盐,...
炸
薯条用什么油
比较好?
答:
炸薯条的油可以是色油,橄榄油,棕榈油也可以
,就是不能用豆油一,炸薯条的方法炸薯条是要经过两遍加工的第一遍半熟,第二遍权属这样味道才会更好,才会更蓬松饱满,颜色也会更加的金黄可口,炸薯条的时候需要先把土豆条用开水烫一下,烫到五分熟的时候,等到油锅热了以后,把土豆条放下去,炸到...
麦记和
kfc
用来炸
薯条的
油
是什么油
?
答:
是花旗的
,我在KFC做,我还扛过几箱了,好重,固体是白色的
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