西红柿炒鸡蛋 和 蘑菇炒青菜 怎么炒才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

1.先炒鸡蛋。鸡蛋多搅一下，多放油，炒嫩点，倒出滤油。西红柿切小指宽的片，锅下少许油，六成热下西红柿翻炒，加少许水翻开后到入炒好的鸡蛋，放盐、味精、葱花翻炒几下出锅。
2.先炒蘑菇，放少许水煮一下起出。大火翻炒小白菜，将熟时倒入蘑菇，放盐、味精、翻炒几下出锅。
这样能将西红柿和蘑菇的汁液炒到它们的配菜中，味道更鲜美，试试。

Answer 2

1.西红柿炒鸡蛋：先炒鸡蛋，再加油少许将葱花爆香放西红柿翻炒2-3分钟，放入炒好的鸡蛋放适量盐搅拌均匀，出锅。
2.蘑菇青菜，蘑菇切成块，上水焯熟捞出空水备用，炒锅到油，又热把葱花爆香，倒入青菜翻炒，青菜稍变色，倒入香菇翻炒，待带青菜完全变色，放盐，香油，快速拌匀，出锅。
以上都不要放酱油。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋看你喜欢什么口味的了啊，我一般喜欢咸口的，先炒鸡蛋然后加西红柿，翻炒五下左右加盐，再炒七八下就可以出锅了，当然了看你的喜好，喜欢柿子烂一点就多炒一会，蘑菇炒青菜我不会，我也没吃过好吃么

Answer 4

西红柿炒鸡蛋，先将西红柿炒出带有番茄酱效果卤汁之后加入鸡蛋！炒个2-3分钟，入味即可，番茄炒的汁与鸡蛋渗透之后的味道非常美！
青菜炒香菇要用香油，也就是菜籽油，没有香油的话加点麻油也行，就会非常鲜美！
望采纳！

Answer 5

这是两个很简单的菜，相信你也看了很多了，炒菜是一个感觉，好吃不好吃，主要是火候得控制和调料的选择，素菜就要突出食材本身的味道和口感，西红柿偏酸，放些糖可以好些，蘑菇软嫩，青菜脆爽，先炒蘑菇后放青菜，会好些！炒菜前多想想你要什么味道，这些味道需要哪些食材和调料，多试几次，相信你的手艺会越来越好，学着刻画食物的味道！哈哈哈，希望帮到你！