α-生育酚当量（α-TE）。是维生素E的标示单位。维生素E在食物中有多种存在形式，如α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚和相应的三烯生育酚。其中α-生育酚活性最高，膳食中的维生素E用总α-生育酚当量表达时，用以下公式计算：
总α-TE（mg）=α-生育酚（mg）+0.5×β-生育酚（mg）+0.1×γ-生育酚（mg）+0.3×三烯生育酚（mg）+0.01×δ-生育酚(mg)。
扩展资料
食品营养成分基本术语：
1、维生素A vitamin A
具有视黄醇生物火星的一类化合物。食品中的维生素A包括β-胡萝卜素和视黄醇及衍生物。植物性食品仅含有β-胡萝卜素和其他胡萝卜素。
2、维生素D vitamin D
具有胆钙化醇生物活性的一类化合物。有两种主要形式：维生素D2和维生素D3。食品中维生素D含量用微克(μg)标示。
3、维生素E vitamin E
具有生育酚活性的化合物的总和。食品中的维生素E有多种形式（α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚和相应的三烯生育酚）。
食品中的维生素E以“毫克(mg)”或“α-育酚当量(a—TE)”标示。
4、烟酸niacin
又称尼克酸，是指具有烟酸生物学活性的吡啶一3一羧酸及其衍生物的总称，包括烟酸、烟酰胺。色氨酸在体内可转化成烟酸。
5、叶酸folacin
主要包括叶酸（墚酰谷氨酸）和具有叶酸生物学活性的物质。食品中叶酸以“微克(pg)”或“微克叶酸当(μg DFE)”标示。
参考资料来源：百度百科--食品营养成分基本术语
参考资料来源：百度百科--α-生育酚当量
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第1个回答 推荐于2017-11-25
α-生育酚当量(α-tocopherol equivalent, α-TE)
维生素E有多种型式，不同形式的生理活性不同，加上食物所含的形式各有特长，所以食物中的总效力以α-生育酚当量（α-tocopherol equivalent，α-TE）表示，其他的形式均换算成活性相当的α-生育醇之量，因为人体中以α-生育醇活性最高。
维生素E含有多种形式的生育酚，有α、β、γ、δ和生育三烯酚。
这几者的活性是α-生育酚 > β-生育酚> γ-生育酚> δ-生育酚
把β、γ、δ形的生育酚和生育三烯酚换算成α-生育酚，就要乘以他们活性的比例系数。
这两者是没有必然的换算关系的呢~ 更多请参考以下ppt
http://wenku.baidu.com/view/254105c558f5f61fb73666a8.html
举手之劳请帮我个忙~ 采纳一下好吗~ 还有问题我可以再给你查资料的本回答被提问者采纳
维生素E有多种型式，不同形式的生理活性不同，加上食物所含的形式各有特长，所以食物中的总效力以α-生育酚当量（α-tocopherol equivalent，α-TE）表示，其他的形式均换算成活性相当的α-生育醇之量，因为人体中以α-生育醇活性最高。
维生素E含有多种形式的生育酚，有α、β、γ、δ和生育三烯酚。
这几者的活性是α-生育酚 > β-生育酚> γ-生育酚> δ-生育酚
把β、γ、δ形的生育酚和生育三烯酚换算成α-生育酚，就要乘以他们活性的比例系数。
这两者是没有必然的换算关系的呢~ 更多请参考以下ppt
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举手之劳请帮我个忙~ 采纳一下好吗~ 还有问题我可以再给你查资料的本回答被提问者采纳
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