糖尿病人早餐吃什么好呢

Question

我爷爷有糖尿病，早上又不能喝白米粥，又不能吃面条，吃什么好呢

Answer 1

早餐至关重要，尤其是糖尿病患者，不吃早餐不仅会减少午餐、晚餐后胰岛素分泌，还会影响餐后血糖控制。

早餐后血糖升高与饮食摄入结构密切相关。高升糖指数的食物做早餐或以水化合物为主的早餐，可导致餐后血糖水平显著升高，若早餐摄入低含糖食物可有效降低早餐后血糖水平。

所以饮食搭配合理是关键，糖友吃早餐不妨看看“营养餐盘"。饮食营养餐盘就是各种食物占早餐总量（1个盘子）的比例。在一个中等大小的早餐盘子里，蛋白质类（牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类等）应占餐盘的1 /4，谷薯类（玉米、馒头、面条等）也占餐盘的1 /4，蔬果类约占餐盘的1 /2，油脂类要明确限制超量摄入。

最简单的搭配：1个一两面粉做成的馒头（或 50克燕麦）、1个一两重的鸡蛋（带壳约60克）（做法含蛋壳蒸熟）、一袋 250m1（半斤）牛奶、适量水果或蔬菜。这样就是一份干湿搭配、制作简单、营养均衡充分的早餐了。

你学会了吗？

参考文献：

陈伟.糖友如何吃早餐[J].开心老年,2016:64.

Answer 2

不要吃含糖的食物，注意避免油腻的食物，少吃肉食，多吃水果蔬菜，高血压的人每天早晨可以喝稀健高清茶，少吃性冷的食物，如西瓜。