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不辣的酸菜鱼的做法
酸菜鱼
有
不辣的
吗 这样做不辣还美味
答:
做法:1. 把草鱼处理好,将鱼片用姜葱料酒淀粉盐鸡蛋清白胡椒腌制十分钟
2. 准备好的豆腐切块 3. 把买的酸菜用水冲洗一遍,因为本身的太辣了,冲洗好继续放入油锅里煸炒,炒热 4. 将腌制好的鱼头鱼骨头,鱼尾巴放入锅里,继续煸炒,然后加入高汤 5. 等水开放入豆腐,继续炖,奶白色出来开始一...
不辣的酸菜鱼
怎么做好吃 酸菜鱼清淡不辣
的做法
答:
1、原料:鲈鱼、
酸菜
、豆芽、鸡蛋清、淀粉、盐、糖、白醋、白胡椒粉、料酒、油、葱段、姜片、蒜瓣。2、鲈鱼取下鱼肉片成鱼片,鱼片用清水多洗遍,洗的时候可以在水中滴少许白醋。3、鱼片洗好后挤干水分,加1小勺盐、1小勺糖、蛋清、淀粉、半勺料酒,抓匀。4、手成爪形,顺时针方向搅打鱼片,打...
酸菜鱼
(
不辣
版怎么做好吃
答:
八角2个 料酒适量 盐适量 胡椒粉少许
酸菜鱼
(
不辣的
)
的做法
步骤 1. 等待在案板上的鱼。2. 先把鱼头处切一刀,然后左手按住鱼身、右手拿刀将鱼肉片下。最终只剩下一条主干骨。3. 将黄豆芽洗净坐锅开煮,我是凉水下锅的,放点盐更入味。4. 将主干的鱼骨剁成小块,鱼头劈开,我弄不...
原味
酸菜鱼的做法
,原味酸菜鱼怎么做好吃,原味
答:
1.原料:草鱼、
酸菜
、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤(或水);2.将杀好的鱼洗净,紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块;3.将酸菜洗净,水分攥干,切成段待用;4.将鱼片加料酒、淀...
酸菜鱼
怎么做好吃,如果不放辣椒会好吃吗?
答:
做法
:1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用 2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟 3、将
酸菜
洗净后...
酸菜鱼不辣
好吃吗
答:
【原料】
酸菜鱼
图片黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克 【制作过程】将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留...
请教高手,
酸菜鱼
怎么做汤白,清爽?
答:
1、
酸菜
(泡青菜),在很多的超市都有卖的,要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎。3、炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入姜片、蒜泥炒香,再放入酸菜丝和野山椒。4、加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开。5, 将鱼头和鱼排放入煮10分钟,将鲜味...
饭店
酸菜鱼
为什么那么嫩
答:
其实饭店酸菜鱼之所以更好吃,除了油更多、火更旺以外,还要就是做法上与家庭做法稍有区别,饭店
酸菜鱼做法
步骤是:1、准备食材:草鱼一条、酸菜适量、蒜、泡椒、青花椒、干红辣椒、香菜、姜、淀粉、料酒、白开水。2、处理鱼,去掉鱼鳞后洗净,剁去鱼头,斜刀将鱼肉切成薄片。鱼排和鱼肉单独拿出来放一个...
酸菜鱼
怎么做?
答:
酸菜鱼的
正宗
做法
,掌握关键步骤,你也可以做出美味的家常酸菜鱼。 ——酸菜鱼的家庭制作—— 所需食材: 草鱼四斤,酸菜两个,花椒适量,蛋清一个,生粉,八角,花椒,干辣椒段,白芝麻,食用油。 操作步骤: 1.首先将买回来的草鱼去除内脏以及鱼鳃,沿尾部片开,鱼肉与鱼骨分离,然后将鱼肉切成一块块的薄片。(新手不会片...
饭店
酸菜鱼的
鱼片又滑又嫩,到底是怎样做到的?
答:
取好的鱼片,用清水稍微冲洗一下,这样一是去除鱼肉中的爱吃的人不少,做法大同小异。下面说说我
的做法
。一般家里做的是用草鱼,经济实惠。
鱼的
大小够吃就行,两斤左右草鱼一条,会自己片鱼的朋友可以在家弄,
酸菜鱼
以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人...
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