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怎么和糯米粉
糯米粉
如何和成团
答:
用料:
糯米粉
150克、温水105ml 1、首先先称好150g的面粉,然后放到盆子里。2、再加入105ml的水,边加水边搅拌,直至碗底没有干粉,参见图片,到这个程度就差不多了。3、这时候再用手把面疙瘩揉成一团,参见下图。4、再用手揉成一个光滑的面团即可,整个过程要注意手卫生。
怎样
和糯米粉
做汤圆,应该用凉水还是温水
答:
1、
糯米粉
放入盆中,多次少量地倒入适量温水,不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状,盆底略有干粉即可。2、用手揉成团,放在盆中盖上盖子,要不时间一长就会干裂。3、取一团用手勒成条状,然后放在案板上用双手掌心搓成条状,再用刀切成花生米大小的颗粒。4、搓好全部汤圆放入碗中,然后放入...
和糯米粉
用开水还是凉水
视频时间 01:28
糯米粉
怎样和面不粘手不开裂 糯米粉和面粉的区别
答:
1、在揉糯米粉时,需要慢慢的往糯米粉里加入温水,一定要慢慢的加入
,不然很容易会加水过多,当糯米粉搅拌成面团时,就可以倒出来用手揉了。揉的时候先撒一点干的糯米粉在面团上,让面团的湿度降低一点,这样揉起来就不会那么粘手开裂。2、在拌糯米粉时,加入一点食用油,这样搅拌成的糯米面就会比较...
做汤圆的
糯米粉
是怎样和的啊?
答:
1. 紫薯、红薯去皮蒸熟,趁热过筛成泥 2. 加入适量的
糯米粉
,一边加一边揉,可以加少量的水,和成耳垂柔软程度的紫色和橙色面团。3. 另取适量的糯米粉加入适量的水和成较干的面团。4. 取五分之一和好的面团分成小块入沸水中煮熟,捞出沥干。5. 把沥干煮熟的糯米面团加到3中的面团中,充分揉...
糯米粉
可以用开水和吗?
答:
制作汤圆的
糯米粉
最好使用水磨糯米粉和普通的糯米粉制作出来的口感是不同的制作汤圆的糯米粉最好使用温水进行和面这样可以吃的口感更加柔润。制作汤圆的时候可以准备糯米粉200克熟黑芝麻100克熟花生仁100克。黄油110克也可以使用猪油代替细砂糖30克可以根据颜色进行选择添加的颜色粉末,温水170到180克。馅料...
怎么和糯米
面
答:
其实
和糯米粉
很简单:1、先把糯米粉称重一下100g放入盆中。注意:要把盆洗干净,否则会有脏东西和在白色的糯米团上;2、糯米粉加水,冬季需要温热水60度左右。糯米粉中间画开一个洞,水倒入里面,水要慢慢加,不要一次加进去。3、轻轻的用筷子搅拌糯米粉,加入3g左右猪油,和成糯米团(加猪油的...
糯米粉
没有用热水和
怎么
办?
答:
1. 使用温水:将
糯米粉
和温水混合,搅拌均匀,至少放置10-15分钟,让糯米粉充分吸收水分,使其变得柔软。2. 使用植物油:将糯米粉和适量的植物油混合,搅拌均匀,可以加入一些盐或糖等调味料,然后揉成面团。这种方法制作的糯米团口感较为松散,适合用来制作糯米糍等食品。无论哪种方法,都需要注意糯米...
怎样
和糯米
面
答:
准备材料:
糯米粉
:适量、酵母:适量、清水:适量、黄油:适量。1、把糯米粉放入面包机,然后加入适量的清水,最后再加入酵母。2、面包机开始揉面功能,把面揉匀后静置半小时。3、半个小时后,加入软化的黄油,然后再次开始揉面。4、把面揉出膜即可。5、把揉好的面静置,进行室温发酵。6、发酵至两倍...
怎么和糯米
面又好又不粘手?
答:
1、 和面不粘手有两个办法,一是用干面粉,二是往手上抹油。2、往面粉中倒入水后,先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高,粘手。下手和面时,先往面团上撒些干粉,让手隔着干
糯米粉
接触面团。揉面时,干面粉会逐渐融入面团,当面团的湿度下降后,就不粘手了。3、往手上抹油能防止面粉粘...
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